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队长,被他们叫做神奇楚的这一位,桌上摆放的食材是所有人里面最多的。
而他将所有的食材准备好了之后,动作也是相当的迅速,立刻就开动了起来,这更是让大家挪不动脚步,一下就被吸引住了……
不过这些观众们并没有发现,楚云风桌上摆放的食材里面,有猪油的存在,但是大家看到这白白的东西根本不清楚这是什么。
还认为这是黄油一类的东西,估计是白油?
只有侯会长他们才明白,楚云风哪里是要全部制作西式点心啊,这明显就是用来开酥的,是制作中式点心必备的食材。
酥制类的点心最是不凡,吃起来无论是口感和香味儿都是无与伦比的,但是在这项比赛里面制作酥制类的点心最为冒险。
因为这酥制类的点心需要过油,一旦过油了,这油在面粉里面的存量就不可把控,有可能会多,也有可能会少。
制作出来的时候表面上看起来都是一样的大小,但是这油的重量可不低,浸润在酥制点心里面可是根本看不出来的。
可一旦放在克重称上面一称,那么这重量的差距立刻就会显现出来,克数会出现很大的差异。
同样大小的酥制点心,克重差距最大的估计会多出来5克,甚至是6克,而这场比赛对于点心的重量要求在10克~20克。
酥制点心越小制作起来的难度越大,所以想要将克重维持在这个区间自然是难上加难,但是楚云风仍然选择要做,那么他究竟是想要用精湛的技艺征服评委呢,还是选择一搏呢?
楚云风这边的食材选择很快就被其中一位观众给记了下来,随后这人转身就来到了一个僻静的地方,拿起手机就拨打了出去。
而现场的一位选手,他的耳朵里面带着耳麦的,很快就收到了这份食材清单的信息,只见他嘴角立刻露出了非常得意的笑容。
此人心道:“看来计策是起作用了啊,这已经开始全力拼命了啊,竟然在点心类比赛里面制作酥点,那我就等着看好戏了!
华夏啊华夏,这面子还是太过于重要了,也不知道是高层给你压力了,还是你自己认为技高一筹?
有趣、有趣,实在是太有趣了,那我就等着看你制作的酥点,会不会像你自己认为的那样能过关吧。
哈哈……”
山田正一笑着摇了摇头,心情是无比的惬意……
第一千四百二十六章:要当最靓的仔
甜品项目可以说是欧洲队的强势项目,欧美地区有喝下午茶的习惯,这甜品是必不可少的美食,所以多年以来发展出来的品类相当的多。
法国马卡龙小圆饼、捷克焦糖煎饼、沙河蛋糕、葡萄牙贝伦蛋挞、意大利提拉米苏、德国黑森林蛋
