重要。

　　摆放在山田正一面前的主要食材不多，只有牛肉、江团、墨鱼和青鱼这四种，不由得让大家感到有些疑惑。

　　“老李啊，你能看得出来他要做什么菜品吗？”

　　季老只能看出一种来，那就是清蒸江团，这在川菜里面可是妥妥的大菜了，就是没有看到网油，应该不会制作网油蒸江团。

　　网油虽然说能够让蒸制出来的江团更加细嫩，但是它的油脂太过于丰富，不太适合这种国际比赛，评委对于清淡的理念还是很看重的。

　　此时不止是季老，所有的大师傅们都纷纷看向了李老，也只有他老人家才能够看得穿了，可是他这眉头深锁的模样，难道说是有什么问题吗？

　　“很有想法啊，要是我没猜错的话，他应该制作的是满清宫廷的十大川菜，按照这些食材来看的话，至少是有四道菜的。”

　　“宫廷川菜？不会吧？”

　　“这是不是说明他也会其它的宫廷菜品？”

　　“他竟然连宫廷菜都会做，可他究竟是哪里学的呢？”

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　　都说一通百通，做菜也是这样的，不等李老将猜测的菜品说出来，大家自然就明白他皱眉的原因了。

　　如果说山田正一真的会制作川菜中的宫廷菜，那么其余的宫廷菜品他一定会做，这些菜品可都不是孤立的，自然是能够窥一斑而知全豹。

　　“小楚他们麻烦大了啊！”

　　李老感慨了一下之后继续说道：“要是我没猜错的话，他做的菜应该是灯影牛肉、清蒸江团、东坡墨鱼、牡丹鱼片。

　　或许还有干煸牛肉丝，这五道菜都是满清宫廷十大川菜里面的，正好跟这些食材匹配！”

　　不得不说还是李老的眼光独特，一眼就看穿了山田正一将要制作的菜品，熟悉川菜的李老深知，江团、墨鱼和青鱼放在一起，也就是这些菜最有可能了。

　　“还真是的啊，那可就有些看头……”

　　季老的话还没说完，山田正一那边就立刻开动了起来，他选用的那把菜刀看起来相当的不俗，竟然还有暗纹在上面。

　　天外陨铁打造的？

　　楚云风也有一把，而且可以说是相当的锋利，并且很重，李老用起来都感觉到有些凝滞，可楚云风却用得极好。

　　“速度这么快？”

　　包括李老在内的所有大师傅们，第一时间都惊呼了起来，只见山田正一将青鱼摆放在厨台上面，轻轻地将刀一挥，很快就将一整片的鱼鳞给祛除了下来。

　　随后便看到刀光继续挥舞，整个手速快如闪电，去鳞、去腮、去内脏、清洗……

　　整个手法快速而又充满着艺术感，每个步骤都让李老的眼神收缩之后再收缩。

　　“不会吧，感觉速度比小楚都还要快上一些？”

　　李老的眼光贼准，自然是能够分辨出山田正一的刀工实力，这让他的心里一边嘀咕一边开始担心了起来。

　　好家伙，就连片鱼都那么快，快到让人根本看不清他的动作，就这么刷刷刷几下之后，鱼片竟然全部被处理完了？

　　“卧槽，好快！”

　　乐天娇竟然都不由自主地开始惊呼了一声，看来也是被这样的刀速给震撼到了。

　　而周淑怡也是握了握拳头，深吸了口气道：“这跟我在京城大饭店看到小楚顿悟的时候一样，他的刀工怎么也这么厉害？”

　　季老对于其余大师傅的竟然也表示了认可：“这还只是刀工就这么厉害了，我感觉他目前的实力好像比小楚还更胜一筹！”

　　什么？

　　季老判断比楚云风还厉害？

　　大家都开始看向了李老，包括王部长和侯会长在内，此刻大家的心里都有些不愿意接受这个观点。

　　但是看到李老凝重地点了点头之后，这下所有人心里都涌起了一股不太真实的感觉。

　　鱼片腌制！

　　放调料的时候基本上都是看也不看，完全就是直接往里倒，外行看起来可能会认为这人不会厨艺，倒这么快也不怕过量？

　　而在李老他们看来，这是完全掌握到了比例的精髓，而且手非常的稳，这也从侧面说明了山田正一的厨艺实力。

　　“实力很强啊，也不知道小楚最近有没有提升，这家伙都这么厉害了，其余的队员我看也不容小觑，你们看看哪个女的，她的手法更加诡异！”

　　刘晓麟大师观察到的是铃木美智子，对于她在处理大鹅的手法上面也看出了端倪，相比香港的那次比赛，她的手法上面明显给人的感觉更加阴冷了几分。

　　那只大鹅在她手上按摩的时候，感觉并不像是在做马萨基，而是在冰冷地对待一具肉体一般，给人的感觉就是阴冷，毫无温暖的感觉。

　　“你们看那个，那个是叫普川藤奈吧？他可是做徽菜的，你们看看他的刀工，梁一海跟他的差距有些大啊？”

　　“不止是他啊，看看排列第五的那个，叫什么来着，我看看名单啊，哦，对对对，他叫伊藤拓真，是做浙菜的，这手法明显也是比任婷婷高明不少啊！”

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　　比赛才开始没有几分钟，从日本队整体的实力表现，让华夏队的这些大师们纷纷动容，不仅仅是动容，是真的有些被震撼到了。

　　“卧槽，实力怎么这么强？比我们预计的强出了不少啊！”

　　季老的担心顿时让所有人的心都有些开始发沉了，即便是一开始就对他们的实力高估了许多，可真当对方充分释放之后才发现，原来评估有误啊！

　　“隐藏得可真深啊……”

　　侯会长说出这话的时候明显是在咬牙切齿，但是谁