轩快速决定了自己要做的菜：鱼香鲜贝。他将挑选好的扇贝表面的泥沙洗干净，用小刀划入贝壳内将壳肉分离，将贝肉切下，去除内脏后清洗干净，接着是处理芦笋，洗干净以后切成薄片即可，锅里水烧热煮沸以后放入芦笋片汆一分钟，取出以后沥干水分。油烧到七成热的时候，将贝肉滚上干淀粉放进锅里炸，取出沥干油分。将葱花、糖、料酒、酱油等调和而成的芡汁倒入锅里翻炒至浓稠，放入芦笋片和贝肉翻炒均匀，出锅即成。

李皓轩将做好的鱼香鲜贝分在几个小碟子里，每位评委面前放上一份，等着他们不知是好是坏的评判。

一位评委给观众科普道：“鲜贝指的就是新鲜大型贝壳之中的一块圆形肌肉，功效比一般的降胆固醇的药物更强，这就是为什么我们在食用完贝类食物以后常常感到清爽宜人的原因了。贝类性寒凉，脾胃虚寒者可不要多吃。它适合以下这一类人群：有高胆固醇、高血脂、支气管炎、胃病、甲状腺肿大病症的人，吃鲜贝是很好的。”

其他评委边吃边赞道：“爽口嫩滑，鱼香味浓，营养丰富，很不错！”“色泽红亮，看着就让人有食欲，夹起一块放进嘴里，又滑又嫩像是要化在嘴中一般，这鲜美的滋味真是很久没有尝到了！”

还有评委要将那个科普的家伙身前的小碟子取走，被那人发现，狠狠地拿着筷子敲了一下他的手背：“知道这道菜做的好吃，但是也不能抢我的啊！”想要偷吃的评委只得悻悻的将手缩了回去：“小气，吃一口能怎样啊！”看到评委们幼稚的行为，观众席上传来一阵大笑。

海伦是评委中唯一的女性，也是一个身材前凸后翘的大美女，看着眼神清澈明亮，身材颀长的李皓轩，不禁有些心痒，要知道她可是最喜欢这类小鲜肉的。察觉到观众席上投来的似乎能将后背烧灼的视线，她连忙打消了不该有的心思，安慰自己‘强扭的瓜不甜’。

她一副若无其事的样子，微笑说道：“这道菜给我的印象非常不错，扣住了海鲜的主题，调味料渗透的程度刚刚好，贝类本身就是极富鲜味的，所以烹饪的时候千万不能加味精，也不能多放盐，这样反而会使其失去那种独特的鲜味，你在这一点做的非常不错。这道菜的食用价值也非常高，这一点方浩然评委已经为大家科普过了。所以我最终给这道菜的分数是……”

李皓轩认真的看着她，观众也都将目光投向这位身材火辣的大美人，可以看出海伦非常享受这种场面，静静停顿了几秒才高声喊道：“10分，我给这道菜10分，这是一道非常完美的菜肴！”

“非常感谢”李皓轩对她弯腰说道。

评委方浩然的打扮和自己的名字正好相反，可以说是有几分邪气的，眉飞入鬓，有着一种锋利而尖锐的美感。他用黑色发带将自己一头银白的长发高高扎起，红唇上漾着坏坏的笑容，和耳边炫目的宝蓝色耳钉交相呼应。但是方浩然说出口的话就正经了很多：“其实我在一开始对你的能力是有几分怀疑的。我从小就是穷人家的孩子，在成为厨师的道路上因为自己的厨艺上的天赋没少受那些富家子弟的欺负。曾经还有一个家伙仗着家里有几个臭钱，硬是说我洗好的菜里有沙子，我和他在后厨吵了起来，他给了我一巴掌……”