如果是给自己吃的话可以不在乎旁人的看法。”

“但如果需要以此为营生的时候，则需要尊重顾客的意愿。”

张世杰觉得这个叫做李青峰的年轻人懂得可真多。

大道理都是一套一套的。

看着也不到三十岁的年纪，怎么就这么老成了呢？

他没说话，赶紧用铲子快速翻炒着锅里已经有些焦黄的茶叶。

李青峰却道：“要是觉得这样翻炒太费时间的话，也可以直接油炸。”

“但是这样一来就比较费油了。”

“而且如果油炸茶叶后，不将茶叶表面附着的猪油尽可能去除的话，做出来的油茶也会太过油腻。”

“你可以根据自己的喜好来选择。”

张世杰有些懵：“茶叶还可以油炸啊？”

李青峰笑着给新下锅的鸡蛋饼翻面：

“茶叶不管是爆炒还是油炸，其目的都是为了激发茶叶的香味。”

“如果有条件的话，烘烤也是可以的。”

“但是必须将茶叶烘烤得有些焦黄。”

“这样才能将茶叶的味道完全激发出来。”