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,示意他们一起。
一行人来到了后厨,后厨依然装修的光鲜亮丽,设备充足,干净整洁。
洛河看着琳琅满目的各种机器:切片机,切丝机,切块机……
“果然啊,和我想的一样,高科技备菜,那么炉灶的话……”洛河转头看向炉灶,“也是可以精确调整温度的电磁炉呢。”
“对啊,这些可都是我花了大价钱从星空岛进口的厨具呢,还有那些菜单,每种调味料都是精确到克的,可以确保美味的菜品口感色泽都完全一样。”
洛河却皱起了眉头,“果然啊,每一道菜,都一模一样,虽然非常美味可口,但是……”
“还比不上隔壁客栈自己做的早餐啊!”
“我说你不要睁着眼睛说瞎话啊!”菜心开口说道。
洛河闻言微微一笑,“我刚刚说缺少重要的东西,是……”
“灵魂!”
“你们餐厅的这些好吃美味到上天的菜品,完全没有灵魂!”
维克多震惊了,菜心露出了不屑的表情,司徒谢露出了不解的表情,而白依,看向洛河的眼光里多了一丝别样的色彩。
“比如,我点一道最普通的,鱼香肉丝,”洛河对维克多说,“能给我现场制作一道吗?”
菜心抢先道,“哼,我来!”
拿出需要的菜和肉,菜心将萝卜和莴笋完全不洗也不去皮的丢进了专用的切菜切肉机里,都是全自动去皮、清洗加切丝的。
肉丝出来,电子秤精准的取出调味料,菜心手上的黑色元气溢出,飘入碗中,几秒之后,黑气消散,肉丝已经完全的研制好。
熟练的开启电磁炉,温度设定735度,菜心傲然道,“最合适鱼香肉丝的温度。”
拿过高密度分子导热钛金锅,这口锅可以将温度完美的散开到每一个位置,让所有的菜受热都一样,菜心动作熟练的丢入每一把粗细完美相同的萝卜丝、莴笋丝以及肉丝,甚至都不需要过多翻炒,在高密度分子导热钛金锅的作用下根本不会糊锅并且每一根菜丝肉丝都可以受到相同效果的加热。
计时器打开,倒计时提醒,洒入精准的食盐、醋和糖,菜心再次使出黑色元气进行完美的搅拌。
几分钟后,一道“完美”的鱼香肉丝散发着香气放在了一行人面前的餐桌上。
“尝尝看吧!”菜心骄傲的看着桌上香气四溢、色泽靓丽的鱼香肉丝,对着洛河几人说。
“不用了,”洛河摆摆手,“我刚才在外面吃过了,我相信,这份和外面的那份一模一样。”
然而,在众人诧异的眼神中,司徒谢在洛河摆手之前就已经将鱼香肉丝吃掉了一半……
“真的一模一样啊,确实很好吃。”司徒谢抹了抹嘴,向洛河说道。
洛河的嘴角抽了抽,嘴馋就嘴馋啊,你这说的好像是为了我才吃的一样……
清了清嗓子,洛河正色道,“那我来做一道给你看。”
“哦?你也是个厨师?”菜心问道。
“不,我只是个单身家庭煮男……”
洛河拿好食材,皱着眉头左看右看,“你们这里没有菜刀?”
菜心回答道,“没啊,机器这么先进,要什么菜刀。”
一旁的维克多拍了拍菜心的头,对洛河说有菜刀和菜板,他这就去拿。
片刻后,菜刀菜板到位,洛河没有使用专业的机器,在四人惊讶又赞赏的目光中,开始“登登登”的切起菜来!
第50章那一夜
手速大开,刀光菜影,一根根莴笋丝和萝卜丝在洛河的刀下整整齐齐的排列好,他们大致相同,但长度或粗细都稍有差异,相比于机器的运行切菜,洛河的刀功无疑让四人感觉赏心悦目。
切丝完成,洛河将肉丝盛入碗中,随意的倒入适量生抽老抽,又放入几勺芡粉,加入一点清水,然后直接用手开始糅合!
肉丝在洛河的手指之间被肆意的蹂躏,酱油混合着水淀粉均匀的黏在了肉丝的表面,不似菜心用元气混合的那种完美的均匀,却有一种起伏的层次感。
打开煤气灶,随意的扭了一个中等大小的火苗,洛河在锅里倒入一勺油,从包里掏出了先前在森林里收集的朝天姜碎末以及蒜片。看到洛河放入了原本菜单没有的食材,维克多都很惊讶,眼里也闪烁着思索的光。
放入肉丝煸炒,待肉丝根根分开,洛河再依次倒入萝卜丝和莴笋丝,加菜、翻炒、甩锅一气呵成,大火在炒锅下方燃烧,发出泼辣的声响。
翻炒片刻,将火关至最小,在一个小碗里配备了生抽、糖和醋调匀,倒入锅中。
菜心几次欲言又止,又按捺住了冲动,看着洛河一步一步的“错误”操作。
加入适量的食盐,洛河再甩锅翻炒,关火,盛菜。
又是一份鱼香肉丝放在餐桌上,左侧的鱼香肉丝,每根肉丝、菜丝粗细色泽完全相同,沿逆时针的方向旋转排列着,色香味美俱全。右侧的鱼香肉丝,闪耀着不均匀的色泽,表面散落着不均匀的葱花末(走路草),丝毫没有摆盘却透露着一股朴素大方的气息。
“吃吃看。”洛河向四人示意,自己从桌上的两份鱼香肉丝里分别夹了一筷子,品尝起来。
四人也纷纷上前,品尝了洛河的手艺。
“这……”维克多睁大了眼睛。
“唔……”菜心将一夹菜放入口中,发出惊讶的呜咽声。
“好吃啊。”白依静静的说。
“嗯,洛哥的手艺不错啊。”司徒谢也附和道。
洛河得意的点了点头,手背在身
