的红火程度，川味火锅都是排前列的存在。

　　这也和国人的饮食习惯有关，在家吃多了清汤寡水，出来下馆子自然想吃点刺激的重口味。

　　所以川味火锅，就成了最受大众欢迎的火锅品类。

　　就像是湘菜、川菜遍地开花一样，远远超过了其它菜系的扩张程度。

　　甚至乎有不少小饭馆，直接湘菜、川菜一起干，简称川湘菜。

　　陆泽把川味火锅的作为今年的新项目之一，也是非常看重的。因为他知道，光是川味火锅这个类目，都能跑出来好几个连锁品牌。

　　与其留着以后其他人搞出来和他的【嘻小羊】竞争，不如自己先把这个类目做了。

　　等到陆泽多弄出几个川味火锅的连锁品牌出来，把大部分市场都给占了，其它的后进来竞争对手，也就没什么太大机会了。

　　以后就是陆泽吃肉，他们只能喝点汤而已。

　　这个开店策略，也是肯德基、麦当劳、星巴克的常用策略之一。甚至也是很多品牌连锁超市、连锁便利店的开店策略之一。

　　陆泽的话音刚落，肖文斌和唐万军心里终于松了一口气。

　　他们俩可不像底下的中层干部，身为【绝味餐饮集团公司】的两大巨头，见过的世面非常多。

　　只要老板给了方向，那他们的操作难度就低了很多。

　　尤其是川味火锅这个名词说出来，他们更是放心不少。毕竟【嘻小羊】就是目前国内火锅类目的老大，他们参与管理的时候，自然也会去留意别的火锅产品。

　　甚至都不用陆泽解释，他们都已经在脑海里构思起来，如何去沿着【嘻小羊】的模式，把川味火锅给打造出来。

　　不得不说【嘻小羊】的成功给了二人很大的信心，他们都不用怎么去动脑筋，按【嘻小羊】的发展轨迹照猫画虎就可以。

　　可刚松了一口气，又想起了陆泽说的韩式料理和手抓饼项目，他们的心又悬了起来。

　　韩式料理还好理解一点，手抓饼是个什么玩意儿？