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细细品味,皱纹都舒展开来,“多少年了,这味道——”
作为离乡几十年的老华侨,张川天的心情现在是振奋和激动的。他捐输了二十万两银子,获得了民爵,头上戴的方巾让他感到骄傲,平日有些佝偻的身形在路人不时投来的羡慕、尊敬、畏惧的目光中都挺直了。
“鸭血粉丝汤呢,爷爷,快走啊!”张施华拉着爷爷的胳膊摇着,在海外长大的她,完全被故国的风物,南京的小吃吸引住了。
初来南京的人,常常惊诧于南京人对于饮食的细腻心思,便每每徜徉街头,流连起大街小巷的景致,愈发产生一种浓浓的吃的兴致。
鸭血粉丝汤便是由来已久的喜好了,南京人喜食鸭是出了名的,因此功夫上也着实下足了劲。鸭血要新鲜,粉嫩粉嫩的那种,加上粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜,用鸭汤煮,待到香味撩人时,色泽乍现。翠绿的香菜,晶莹的粉丝,细碎的鸭胗、鸭肝、鸭肠沉淀碗底,微微地透着馨香,在唇边缭绕。适时,送一块鸭血入口,香嫩粉滑,舌尖蠢蠢欲动。
梅花糕也常常让老饕们回眸一笑。形如梅花,色泽金黄,是一种特别好吃的糯米甜点。如果在梅花糕的上层平撒上点缀的红绿丝,加点瓜子仁,一层层吃下去,保准无限惊喜。松软可口,糯香鲜美,实乃人间美味。
此外,赤豆元宵也颇得美女喜好。浓浓的赤豆羹,浮着大大小小晶莹的元宵,仿佛大珠小珠落得玉盘,别有景致。偶尔夹杂几块酒酿,碎金般的桂花,着实令人感叹,古美女的雅致仿佛瞬间映上眼帘。纤细玉指,浓浓赤豆,秦淮河畔佳人有约便如此产生了……
第三十二章鱼龙白服
小吃还是正餐,点心而非果腹,原本就是一种闲暇中的享受。特别是南京夫子庙的小吃,更是演绎出中华饮食文化的博大精深。
夫子庙的小吃,“色、香、味、形、具”式式精湛,要模样有模样,要滋味有滋味,更有一种让人感受诗一般遐思和联想的情趣,让人馋涎欲滴。
金灿灿,黄澄澄,绿油油,白花花,如大千世界,五彩缤纷;甜滋滋,咸味味,酸渍渍,辣乎乎,似磊落人生,百味俱全。荤素果菜,随心所欲,春夏秋冬,各领。
而夫子庙的特色还在于灵活生动的经营方式,不仅有青砖小瓦、粉墙坡屋,张灯结彩的“老淮扬”,鳞次栉比排列着的是香气四溢、现做现吃的小吃摊,灯光下的动人笑靥,民歌式的招徕吆喝,为沉浸在灯影浆声中的迷幻秦淮带来了温馨和欢乐。
魁光阁上,朱永兴慢慢品着雨花茶,不时拈起颗五香豆扔
