写字楼下就有三家咖啡厅。

而且我现在的经济实力比较差，也没有资金开大店。

最关键的一点是，传统咖啡店的客单价都偏高，单客利润可以做到很高，但它们却有一个致命的弱点，就是翻台率很低。

毕竟去里面喝咖啡的不是去谈事情的就是去约会的，泡上一两个小时是正常的，三五个小时的情况也有不少，翻台率低直接限制了咖啡店的利润。

所以在咖啡店规模上，我的想法是一定要足够小，小出有我们自己的特色，而装修则一切从简。”

庄自强的想法无疑是在另辟蹊径，剑走偏锋，可安迪偏偏无法反驳他的话，按照他的思路，貌似真的可以截留一大批被星巴克等咖啡店拒绝在门外的客户。