大哥的原话是知道我不容易。

但我又何尝不知道摄像大哥也不容易，但估计摄像大哥自己也不记得了。

那是给五百之前的一次，吃到最后还是免单。摄像大哥自己抄了花生，给我端来了一盘。

那天生意一般，摄像大哥就坐下来和我一起喝了几瓶酒。

我一杯一杯因为之前喝了不少，摄像大哥则是连瓶吹。

我带来的人都散了，就剩下了我和摄像大哥。

几瓶下来看样子摄像大哥是喝多了，话匣子再次打开了。

摄像大哥几乎不断的重复着告诉我他店里的食材用料有多新鲜。

但生意却惨不忍睹，只能勉强经营。

“不可能吧？之前刚来的时候都是客人还不赚钱？”我不解的说道。

摄像大哥举起了一根烤肉串说道：“你知道一根我卖一块五对吧，那么你知道我一根能赚多少钱吗？”

“至少一半？”我不解的说道。

“在对面烧烤摊的打压下，一根肉串的成本去掉人工。只赚不到两毛，加上人工就是亏本。所以工人都是自家亲戚，只有这样才能赚那么一点点钱。”摄像大哥说道。

“两毛？大哥你哭穷呢？不太可能吧？”我看着摄像大哥手里的肉串说道。

“那么你知道隔壁卖几乎一样的肉串，一根能挣多少钱吗？”摄像大哥再度说道。

“别告诉我也是两毛？你们互相打压成了这个局面？还是说一条街都是这样打压的？现在做生意那么难了吗？肉贵了？还是柴米油盐贵了？”我说道。

摄像大哥大笑着说道：“隔壁同样一块五一根的肉串，一根能赚到一块一甚至更多。原因也很简单，看你灵性猜不猜得到。”

“一样的肉串你赚两毛？对方赚一块？分量比你少？还是真有什么注水肉？”我不敢相信的说道。

“想法对了，问题就出在这肉和材料上面。”摄像大哥说道。

“肉和材料能出什么问题？”因为不是干这行的我疑惑的问道。

“我这用的是货真价实超市里进货的十三块钱一斤的猪肉，油是桶装的金龙鱼调和油。材料全部亲自挑选的，看着不新鲜就会全部扔掉。”摄像大哥说道放下了肉串。

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《这回我们真的换日了》（二十五）

《这回我们真的换日了》（二十五）(第1/1页)

摄像大哥是个良心的人，他说的这些我一点都没有怀疑。但我知道这里面都是成本，这导致不赚钱也情有可原。

“你对顾客那么好不赚钱我信，但是没必要对顾客那么好吧？改改分量或者去菜市场进货会不会好一点？真犯不着对客人那么好，我觉得。”我说道。

摄像大哥摇着脑袋说道：“我对顾客不好，我只是问心无愧罢了。”

“问心无愧？严重了大哥，超市的肉，一线品牌的油。你这样做生意，确实有问题啊。”我重复着四个字。

“我不傻，我不敢要便宜肉就是因为隔壁。你知道吗？隔壁用的是死猪肉和屠宰场切下来的淋巴结节上的废肉，刷在上面的是地沟油。我就不说在什么地方处理肉了，苍蝇老鼠就不提了。因为我这里也有苍蝇也跑老鼠，我只能保证我心里过去的。”摄像大哥说道。

“不会吧？”我说道。

“你不做这行的你不知道，餐饮业的黑暗。你猜我是怎么知道隔壁肉有问题的？是隔壁找我和我说的。”摄像大哥说道。

“同行不是仇敌吗？找你说这些干嘛？”我听得云里雾里。

“我之所以知道对面的商家用的是死猪淋巴肉和地沟油，也是因为隔壁的供货商让隔壁找我问我收不收这些东西的。隔壁为了让我也买，估计有优惠分成吧。把利润和我简单的说了一遍，隔壁干一年市里能买两套房。你说里面的利润有多大？说这些也就是想让我也去进这些货，说供货商同个进货价格也可以卖给我。因为供货商卖不掉冰箱不够放的肉臭掉了也是浪费，而每天城市里都有屠宰场。剃下来的废肉和过期处理不掉的死猪肉，多的难以想象。整个城市再多的烧烤店几天都用不完，他们也不在乎卖给谁。只要卖出去就好了，所以以后路边看见现在还卖五毛一块一个的肉包子千万别吃。打碎的碎肉你自己都不知道是什么成分，还有香肠，反正看不出是肉形状纹理的肉你一概别碰。”摄像大哥说道。

听到这里我算是明白了，摄像大哥知道对方靠着这些打压价格从而敛财。但自己不想同流合污只能继续坚持，而且这样的肉说不定还不只是烧烤店一家买来制作之后卖给顾客。

当然听到这里，我把我的不解都说了出来：“大哥你把肉说的那么差，那样子的肉不可能吃不出来吧？”

摄像大哥笑了，冷笑这说道：“浓重的味料掩盖腐败的食物气味，肉只要做的足够辣你都不知道你嚼下去的是什么。怕客人腹泻还会添加泻药，吃了不拉肚子就是最低标准。你要是现在去对面买上一串肉串，吃起来可能还会觉得对面的味道更好呢。谁知道加了什么工业香料，麻痹你的味觉罢工你的神经。”

“等等，没办法查办吗？打电话叫警察，给卫生部门打电话？全部抓了就好了呀，最差宣传出去也好呀。”我不解的说道