成肉丝，与辣油、香菜、芝麻、花生碎等一起拌，最后浇上热油，酸香麻辣，最是开胃。

下饭神器红烧肉，肥瘦相间的五花肉切块，小火慢炖，大火收汁，块块油光发亮，酱香味浓，配白米饭一绝。

营养丰富银鱼抱蛋，选用新鲜银鱼，拇指长短，加上蛋液和盐巴，搅拌后摊入平底锅中，一张金黄的银鱼蛋饼即可出炉。

绿色蔬菜是凉拌空心菜，简单易做。

汤品则是绿笋鸭血丸子汤，当季爆款绿笋切滚刀块，搭配q弹的肉丸子，软糯的鸭血，四周焦香中间软嫩的炸豆腐块，一碗下去，暑气都能被带走。

四菜一汤，色彩已是勾人，更不用说味道！

? ?绿笋是栗子最喜欢吃的一种笋了，煮汤汤头美味，笋肉更是口感清甜！

?

闽省多山区，因此有各种各样的笋：

?

春笋炒肉，吃的就是春天的鲜味； ?

冬笋炖老鸭汤，笋中和了老鸭的油腻，薄薄的笋片，却是鸭汤中不可或缺的主角，相当营养！

?

雷笋，常见于大肠咸菜火锅，春天打雷后，嗯~又到了吃雷笋的时候； ?

麻笋，擦成丝，加入包菜丝、胡箩卜丝、香菇丝、肉丝等炒成春卷馅，卷入柔软，轻薄的春卷皮中，夏季解暑美食——春卷！栗子家经常当正餐吃。

?

甜笋，跟闽省省菜盖菜一起炒，意外的美味。

?

苦笋，需要经过腌制，不过栗子吃不惯（捂脸，不爱没苦硬吃）

?

还有笋制的各种衍生品，如笋干，酸笋等，就不一一介绍了。

?

你们最喜欢吃什么笋呢？