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- 四合院：傻柱复仇记
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第222章 鲁大海考察何雨柱的厨艺(2/2)
因为红烧肉耗费较长，因此他决定先做红烧肉。
何雨柱将猪肉洗干净，切成大小均匀的小方块。
然后在锅中加入适量的水，放入肉块，加点葱段和姜片，水开后，约摸三分钟，捞出肉块并晾干水分。
然后再将锅烧热，放入适量的油，适量的冰糖，待冰糖融化，放入肉块，翻炒均匀，使肉块裹上糖色，再加入酱油、料酒等佐料。
紧接着再加入适量的水，盖上锅盖，炖煮至收汁，一份香喷喷的红烧肉就做好了。