提升厨艺，经验的积累才是重要的。

而能够为厨师提供大量经验的，只有在小厨房那种小锅小灶上才能够办到。

没有理会众人的想法，何雨柱稍微一思索之后，就决定了接下来准备八菜两汤共计十道菜。

虽然接待上有标准，可是对于厨师来说，绕开这些要求完全就是手拿把掐的事情。

何雨柱打算做的八道菜非别是淮扬菜当中的文思豆腐、糖醋排骨，松仁玉米、扬州小炒。

魔都菜当中的肉丝黄豆汤和上海红烧肉，徽省的徽州毛豆腐和淮安牛肉汤。

因为硬菜比较少，加上材料限制，何雨柱决定最后增加两道量大的东坡肘子和炝锅鱼。

“马华，把那条四斤的黑鱼给一指厚的片，周立，处理一下那块排骨……完了之后，你俩准备一下配菜……”

因为时间比较紧，何雨柱指挥着两人忙碌起来之后，他自己也参与到准备当中。

要是等到领导都要吃饭了，结果还没有准备好，那可就成了笑话了。

那些需要用到高汤的，何雨柱也提前就开始进行熬制，只有那些需要现炒的菜品，他才会把准备好的材料摆放起来。

等到将近一点的时候，食堂主任赵来福竟然亲自跑了过来。

“何师傅，准备的怎么样？领导们快要过来了！”

看了一下没有什么遗漏，何雨柱点了点头。

“行，我这就开始炒菜，准备上桌！”

一向混不吝的何雨柱，今天竟然如此好说话，更没有借机对他进行嘲讽，赵来福都不由楞了一下，随后他就把这个疑惑扔到了一旁，转身匆匆离开。

放油，起火，炒菜，行云流水般流畅的动作，在何雨柱的手里，仿佛就是艺术的塑造一样，让人有种赏心悦目的感觉。

哪怕已经知道何雨柱的厨艺很高，可此刻看着何雨柱那宛如呼吸般自然的做菜过程，一旁的马华和周立，仍然看得那是心驰神摇震撼不已。

“来，开始上菜！”

直到何雨柱低声清呵，两人才从陶醉之中如梦初醒，急忙走上前去。

马华用干净的毛巾将盘子边沿细细擦了一遍，然后周立端着新鲜出炉的徽州毛豆腐就朝着小包间走了过去。

“徽州毛豆腐！”

小食堂的包间内，以杨厂长、李怀德为首的厂领导，正陪着三位老年一位中年四位专家热情地聊着天。

一开始听到徽州毛豆腐的时候，那位中年的专家只是有些意外的看了一眼周立，随后就扭头参与到工艺的讨论当中。

“松仁玉米！”

“糖醋排骨！”

“淮安牛肉汤！”

“上海红烧肉！”

“……”

可是随后十来分钟的时间内，随着周立将一份份菜品端上桌之后，无论是中年专家，还是其余三位老年专家，全都坐不住了！

“文思豆腐！”

看着乳白色汤盆当中，那一根根细如发丝的豆腐，宛如菊花盛开一样漂浮在汤水当中，四位专家再也坐不住了。

“刘老，这文思豆腐做得起码得有顶级大厨的水平吧？”

张姓中年工程师，看着淡褐色汤水里的文思豆腐，一脸惊异地朝着他旁边的老年专家询问起来。

“不止！”

略微摇了摇头，刘姓专家目光之中流露出无限的震惊，扭头看向旁边的杨厂长。

“杨厂长，你这顿饭费了多大的功夫，这是从哪里请来的大师啊？”

说完之后，还向着旁边张姓中年工程师解释起来。

“小张，无论是在老家那边，还是两年前有幸陪着领导招待国外专家，在国宴上都没有见过这样品相色泽味道都堪称完美的文思豆腐。”

解释完之后，刘老一脸陶醉的弯腰凑近了饭桌，然后享受着香气扑鼻的美妙，向着旁边的杨厂长他们解释起来。

“文思豆腐这道菜，之所以如此出名，是因为它那惊艳绝伦的刀工，不过是入门的基础，色香味的搭配，才是最让人惊叹的地方。”

“首先，这汤水的颜色，都没有固定的模式，有的清澈如溪，有的碧蓝如海……”

“这香气扑面而来，一股豆腐的清香和肉汤的浓郁，简直让人陶醉……”

一番滔滔不绝的解说，把周围几个人说得都如痴如醉，然后才一副不好意思的样子，呵呵轻笑起来。

“看到如此神奇的厨艺，一时兴致大增，让各位见笑了，实在是老夫一生没有什么爱好，唯独这个吃字，实在是难以割舍。”

看到刘老有些尴尬，其他人急忙开口解围起来。

“刘老说笑了，谁没有一点业余爱好么，大家都是人，都有七情六欲，哪能和机器人一样冷冰冰的，更何况美食是我们国家悠久的传承，也算是精神财富，更应该由我们后人发扬光大……”

作为情商和手段双高的李怀德，立即一番知情知趣的解释，让现场的气氛又热闹起来。

听到刘老的夸赞，看到饭桌上那份最早上桌的徽州毛豆腐，来自徽州的韩姓专家，心里不由嘀咕起来。

老刘这个老饕又在吹牛，到底有没有那么好？

文思豆腐这种高端菜品，必须具备一定水平的厨师才能做出来，加上又是淮扬菜，韩姓专家没有品尝过，所以不予置评。

可这道毛豆腐，却是他们徽州的特色美食，韩姓专家内心存疑之下，不由拿起筷子品尝了起来。

一股熟悉的味道从舌尖传来，韩姓专家甚至都听着了咀嚼，微微阖上双眼，就那么静静的坐着。

这番异常的表现，让旁边的人都不由愣了起来，不知道他这到底是怎么了。

就在众人心中疑惑不解的时候，却震撼的发现，韩姓专家紧