清水，开始炖煮高汤。

在炖煮高汤的同时，何雨柱并没有闲着的他开始认真地收拾起鸡鸭的内脏和鸡血、鸭血，内脏逐一用清水冲洗掉表面的杂质和血水，然后仔细地清理每一处角落，不放过任何一点污垢。

接下来，何雨柱将鸡血和鸭血分别收集起来，加入少许盐和水搅拌均匀后慢慢地倒入鲜血中制作成血豆腐，一边倒一边轻轻地搅动，使得血液与盐水充分混合。

然后，何雨柱便将这两碗混合物放置在一旁静置一段时间，等待血液凝固。

何雨柱心里盘算着，鸡鸭内脏可不能浪费掉，可以做成香喷喷的卤味给父亲何大清当下酒菜。

想到这里，何雨柱不禁露出一丝微笑，他知道何大清一定会喜欢他这份心意的，而且，卤制后的内脏不仅味道好，还能保存较长时间，不易变质。