用的。”

小豆腐是她上辈子老家的一样地方小吃，用打碎了的豆渣连同豆浆一起煮，再随便加点萝卜缨子之类的粗野青菜，只用一点盐巴就完事儿了。

因为有豆子和豆浆，所以口感非常香醇。

但因为有大量豆渣和青菜，所以难免又有点粗糙，吃下去后，刮油疏通效果极其卓越。

小豆腐是真不值钱，但对有富贵病的人也是真合适。

郑家这个大客户无论如何都不能丢，不仅不能丢，还要让他们日益觉得离不开。

快过年了，商人们一年之中最忙碌的时间段也即将到来，少不得宴请宾客。

若郑义再喊自己去做几回席面，县城开店的启动资金不就有了吗？

郑平安唔了声，然后被卤的油豆腐美得头晕目眩。

这啥？！

咋这么多汁！

看着皱皱巴巴的不像样，没想到口感如此惊艳，毫无防备的郑平安一咬就被喷了满嘴汁水，混着油汪汪的豆香，嘿，这滋味儿可一点不比肉差了啊。

外皮艮啾啾的，内里却很绵软，包裹着丰沛的汤汁，口感非常丰富有层次。

这可太入味了。

郑平安吃美了，又往嘴里塞了块，然后开始犯愁：

这油豆腐跟腐竹，简直不相上下啊！

春花秋月，各领风骚，完全选不出来！

不过话又说回来，他有钱嘛，选啥？

都要！

而马车里的三小只早就捧着脸喔喔赞叹起来。

“真好吃呀！”

“我觉得比卤肉好吃！”

“可，可肉肉也好吃！”

用词极其匮乏，感情极其真挚。

鱼阵来之前是吃了饭的，可有寿和有福兄妹俩吃得太香了，弄得她也跟着馋，竟又顺带着混了两口。

有寿吃得嘴巴油乎乎，忍不住探出脑袋来瞅郑平安，圆滚滚的肉蛋子脸上满是老气横秋，“二叔，你平时都吃这个？”

这过的啥神仙日子？老羡慕了！

郑平安咬着一片炸藕夹子，随手把这颗碍眼的脑袋瓜子塞回去，“别打歪主意，说好了就三天！回去该读书就读书。”

一语毕，有寿瞬间成了苦瓜脸。

“读书有啥好？”

祖父没读过书，不照样创下家业？

师雁行笑得不行，“开始启蒙了？”

六岁了，也确实是时候上学。

郑平安嗯了声，“这小子皮得不行，月初把老爷子珍藏的好酒翻出来喂猫，被我哥满院子追着打，最后爬到树上下不来，哭唧唧的……”

“二叔你干嘛！”

有寿一张小脸儿红到滴血，从车厢里冲出来，拼命挣扎着去捂他的嘴。

这话咋能对外说呢？

叫小爷脸面往哪儿搁？

郑平安身量高，站着都比他在马车上长，只上半身略往后一仰，有寿就够不着了。

郑平安又笑着咯吱他，有寿立刻扭曲成一根麻花，嗷嗷叫着自身难保。

后面有福也吃藕夹子，外面还有点脆，里头的面藕却已细腻极了，混着肉馅儿冒出的汁液，盐津津香喷喷，别提多好吃。

昨天做了卤味后，还剩不少藕，师雁行就切成两片相连的小夹子，往里面塞了肉馅儿，下锅炸。

刚出锅的藕夹子外皮酥脆到掉渣，灿金色的面糊蓬松无比，齿尖刚碰到，就碎得稀里哗啦。

里头是肉馅儿，外面还是油炸的，简直香惨了！

土豆夹子也好吃，就是不如莲藕清爽，太面了些。

可惜她穿越的时间晚了点，若是夏日里，炸茄盒才叫好吃呢。

茄子算蔬菜里的肉菜，质地极其肥厚，偏又格外吸油，多加荤腥也尝不出腻味，跟肉馅儿那简直就是天造地设的一对！

小姑娘跟鱼阵大声咬耳朵，“后来还是我娘提着鸡毛掸子把他逼下来的。”

鱼阵哇了声。

有福又笑嘻嘻道：“他被打屁股了！”

鱼阵又哇，面带同情地看向有寿的屁股。

可疼了吧？

有寿臊得不行，一时捂脸，一时捂腚，最后把脸埋在车厢内的毯子里不出来。

没脸见人啦！

三个小的吃完，又下地闹，又踢毽子，又抽陀螺，呼啦啦笑着从街头追逐到巷尾，无忧无虑，阳光洒在他们饱满而稚嫩的脸蛋上，莹莹有光。

嗯，像一群快乐的小傻子。

师雁行看得兴起，掏出随身携带的木炭条，在地上画了一排格子，教给他们跳房子的玩法。

跳房子规则简单有趣，大家一听就懂了，郑平安非常不客气地抢了侄子侄女的先，狠狠跳了一回，惹得三个小的在后面吱哇乱叫，酷似春节联欢晚会上魔术大师们的托儿。

“二叔真厉害！”

郑平安被吹捧得渐渐上头，还无师自通创出技巧，转身时各种姿势绚烂，引得众人喝彩连连。

有郑平安带孩子，师雁行和江茴反而能专心挣钱，十分欣慰。

了解得越深就越发现小官人是块宝，精通的技能多得超乎想象。

反正就是不怎么务正业。

但如果单纯以二世祖的人设来看，他无疑做得很完美。

今天大碗菜照例是三十份，倒是卤肉加到了四斤。

小衙门和郑家都是每两日要一斤，今天轮到郑家的，剩下三斤都零卖。

因炒菜、卤肉加起来，肉要到了一天五六斤，那张屠户甚至表示以后可以主动打发自家小子跑腿送来，不必她们娘们儿过去买了。

镇上的百姓确实有些家底，甚至有好些富裕的每日只在外头买着吃，并不自己开火。

这几日卤肉的名头渐渐打出去，总有些人端着自家的碗过来买卤肉，受众人群正式突破打工一族的限制，开始光明正大出现在小镇中产阶级的餐桌上。

偶尔熟人见了还会问：“吃过大碗菜家的卤肉么？”

俨然是近日最新鲜的话题。

若对方吃过，少不得讨论一回。

若没吃过，难免收获几枚怜悯和得意的眼神。

那可是郑家同款！郑大官人