见多识广的京城客人才这样挑剔啦。

管事却摇头，“听口音倒也像是云山府人士，不过不是本城，大约是下头那个州县的。穿着打扮么，也颇讲究，说得有鼻子有眼，不像故意挑事儿来的。”

余掌柜顺着他指的方向看了眼，不大真切，索性绕过屏风，走到大堂来。

三个年青的大小伙子，约莫二十来岁，穿的虽不是上等绸缎，但也是比较贵价钱的棉布，很厚重，里头明显贴着皮子。

这年月，甭管什么面儿，但凡能穿得起皮货的，手头就紧吧不到哪儿去。

管事的低声道：“我都看过了，仨人面皮儿饱满，衣裳针脚也细密，很合身，不像今儿头一日上身的。姿态么，也舒展，并不拘束，想来是穿惯了。”

做吃食的，最忌讳泼皮来挑事儿。

最常见的就是不知从哪儿弄一身儿人模人样的狗皮穿了，大摇大摆坐下，然后找个什么由头闹腾，要么让你破财，要么让你干脆干不下去。

但那些人都是落魄的，纵然穿了龙袍也不像太子，只看他们穿着好衣裳自在不自在就成了。

这仨人不像。

余掌柜沉吟片刻，“他们要点什么没有？”

“叫什么师家卤肉的，还有蛋挞和蛋糕，”管事的为难道，“原本给他们上了一盘肉，还送了一碟子猪油红枣发糕，都尝了一口，说味儿不好，倒也没闹腾，只瞧着挺……挺败兴。”

这多稀罕呐！

还有人说他们余家酒楼的菜不如外头的？

“师家卤？”余掌柜想了半日，“云山府里还有师家号么？怎么没听过？”

管事的道：“问过啦，并不是咱们府城的，是下头沥州城的，据说这今年生意极其红火，竟是一家独大了，如今周边村镇县城都是家喻户晓的……”

余掌柜便嗤笑出声，“乡下见识！”

乡下稀奇古怪的玩意儿多着呢，什么掺麸皮的窝窝头，陈麦子做的炊饼，哪个不是家喻户晓？

府城百姓看下头小地方的人时，多少都带着点俯视的高高在上。

对他们而言，只有京城传出来的东西才值得追逐。

至于下头州县的，呵，见识浅薄，山猪吃不来细糠罢了！

况且人心都是偏的，出门在外做买卖，日子久了，难免思念家乡风味。

以前余掌柜自己外出时，几个月不回家，做梦都想亲娘蒸的一手热炊饼呢！

自家的炊饼真就那么好吃吗？

未必。

就是图那股劲儿罢了。

想家这种事，本就是不讲道理的。

可到底存了事儿，晚间余掌柜睡得就不踏实。

三天后，云山府商会开年底大会，余掌柜去了，邻座是城中另一家酒楼的掌柜，平时低头不见抬头见的，也顾不得什么同行是冤家，各自“划地而治”，倒也算相安无事。

闲话几句，余掌柜忽然又想起来昨儿的事，顺口问了嘴，“方掌柜可听说过沥州城的师家卤么？”

方掌柜端茶盏的动作似乎顿了下，“呦，没听说过呀。”

余掌柜瞅着他的老脸，暗自揣度这家伙到底是装傻还是真没听过。

他是知道对方的，有两个亲戚就住在沥州辖下，若果然那师家卤名声大噪，就算没吃过，也不该没听过。

倒是他们身后油坊的掌柜听见了，扭身凑过来笑道：“呦，两位也听说了？前儿我下头的小伙计还在议论呢，说回头放了假，就去尝尝。若是味儿好，也买了卤料来自家做了当年夜饭。”

余掌柜和方掌柜都愣了，异口同声，“真那么好？”

油坊掌柜的一怔，旋即笑出声。

两人对视一眼，都住了嘴，为这该死的默契尴尬。

两位掌柜的各怀鬼胎，开会时都有些心不在焉，散了后也无心与人聚会，各自匆匆回家。

余掌柜半道上就打发了心腹出去办事，家去正琢磨事儿呢，心腹一路顶风冒雪跑回来，气都没喘匀就道：“掌柜的，真叫您说着了，姓方的那老货没安好心，还没回去呢，就打发了一个管事的带人往沥州去了。”

这么快？！

若说方才余掌柜只有五分意思，一听这话，顿时涨到九分。

“赶紧的，立刻去账上支银子，打发宋管事往那边去一趟，务必不能叫姓方的抢了先！”

要么大家都干，要么就都干不成，反正不能单独让姓方的占了便宜。

两边的马车前后脚出门，一路狂奔，中间几次相互赶超，双方车夫都能看到彼此惊愕的脸。

这他娘的，下大雪呢，车厢里的管事还一个劲儿催，不要命了吗？

大概两个多时辰之后，云山府两家酒楼的管事坐在师家好味本部，拼桌，大眼瞪小眼。

跑堂的姑娘一身红衣，橙色掐牙，衬着外头大雪分外鲜亮，笑吟吟走过来时，如一只翩然的火鸟。

“几位贵客，真是对不住，楼上包厢预定都排到年后了，一楼只剩这张桌……”

一人送了一碗杏仁热牛乳，外加一颗金灿灿热腾腾的蛋挞。

“辛苦几位拼桌，这是赠送的。”

余家酒楼的宋管事见了，喊住那姑娘，“等会儿，你知道我们是谁吗？”

那姑娘愣了下，茫然道：“敢问您是？”

宋管事知道她会错了意，忙道：“我的意思是，贵店若是随便什么人来了就送东西，不怕折本吗？而且我方才见你好似也没向大堂管事的报备，上头不会责罚么？”

方家酒楼的管事也竖起耳朵听。

却见那姑娘噗嗤一笑，“原来是问这个呀。我们掌柜的说过，寻常人一般都不喜欢跟陌生人同桌，两位虽是一道来的，也不像不认识，但最初分明是想分桌而坐的，是我们店招呼不周，未能及时腾出位置，让您久等，送点心和牛乳略表歉意是应当的。

至于报备么，也是我们掌柜的说的，