牌菜。

还是辆特制餐车，大师傅要在现场做菜。不过这道菜可没毒，是中式菜肴，就是纯粹的表演。

大师傅看上去五十来岁，他从水里捞出一块豆腐，放在一个气球上，用把硕大的中式菜刀切豆腐。

哇，这是真正的绝技呀！一帮人又“呼啦”一下围上去，用手机拍个不停。

大师傅手特别稳，硕大的菜刀从豆腐上滑下，轻柔的接触在气球表面，气球连受到挤压的幅度都非常小，众人想象中可能气球会炸的情况更是没有出现。

不一会儿，豆腐就和锋利的菜刀接触了数百次，大师傅把豆腐放到一个盛着清水的透明玻璃碗中，用一双筷子轻柔搅动。

本来看起来被切得有些不成形状的豆腐像变魔术一样，在水中散成了无数长短粗细都非常均匀的细丝。

包间里立刻响起热烈的掌声。有人在电视节目上见过类似的表演，但这位大师傅的刀功比电视上看到那种还要厉害。而且亲眼目睹这样的精湛技艺，感觉跟看电视完全不一样，一伙人使劲鼓掌叫好。

细如发丝豆腐被熬制成羹汤端了上来，呈现出来的状态更是漂亮，大家又忍不住鼓掌赞叹，然后拿着手机一阵猛拍。

“我点这道菜怎么样？各位肯定没见过这么精湛的厨艺刀功吧！”刘刚嘚瑟一句，一脸得意的问：“程卓，开眼界了吧？”