导啊，他把车借我们，还来帮我们开车，就是表示感谢。他说你们这东西真的有效，我绝对可以帮你们见证。

定：过去北京的同仁堂有一帮特棒的老药工，你们乐家人可能都不用直接去管，可能多少天都不亲自去药厂一个一个地看，他们都做得特别好。那你们在台湾这么多年，也有这样一个队伍吗？我说的是这几十年？

乐：这几十年，没有。这边没有几个人，就是老板娘一个，还有当初带出来的三大将，一个总管的，卢逸尘，卢大夫，走了，不在了。杜先生，杜德春，民国三年(1914年)生人，也走了。

刘：还有张家驯也走了，那是台湾中药界的理事长，也走了。都走了。注59

乐：统统走了。

刘：那时候台湾的同仁堂这三个人都走了，就交给下面的话呢……

觉心：到台湾我们就找学徒进来，他们就一辈子跟着带出来的那几位大将，跟他们学了一辈子。

刘：像我们结婚前一个礼拜进来当学徒的，也走了。

觉心：现在做药主要是我们几个人。

觉心妻：像我前天啊，遇到一个德国的医师，他是学西医的，后来到大陆去学了中医。他学了以后觉得中国的中医和中药真的是最伟大的，他就非常感叹，他说中国不要把自己的宝贝给丢了。我们在上课的时候老师有讲，他说中药是植物，里面有好多成分，你不能用西医的那种理论，就是一种单纯的成分，因为他们就请一些化工师来，可是中药不是这样啊，它碰到醋会变成什么，碰到水又变成什么，碰到火又变成什么，它的变化性太大了，这才是真科学，那么多年。这是一个很大的工程，你要把它数据化，真的是有点困难，所以他就会认为说，中医中药是不科学的。

乐：中药讲药性，药材里面的成分用化学分析都没办法，这脉搏啊，寸关尺，肺脾命门。命门是属火的，阳的，肾主水的，两个都要调和，号脉，你才知道哪个经络出问题了，中医讲经络，西医治标，没有治本。

定：所以说中药治的不是病，治的是人。一样的病在各人身上表现的是不一样的。

觉心妻：讲得太好了。

定：你们乐家是真有意思，你们接受了好多西方的东西，好多人的外语都特别好。

乐：对对，不错。原来我们跟德国拜耳合作，拜耳要我们用它的品牌，我们不同意，就没做。

3.复兴同仁堂

定：我听说同仁堂的药是这样：一个是同仁堂药目，一个是同仁堂的配本。那乐松生到天安门城楼上献给毛泽东的，是药目呢，还是配本呢？

乐：都不是，那叫报喜吧。

觉心：不是药目，那就是喜报，一个形式的东西。

定：我见过好几种版本的同仁堂药目，前几天还发现香港大学也藏有一个版本，和同仁堂现在的版本不一样，但里面的药目差不多。这就是说，药目的书哪儿都可以卖，我们在北京同仁堂就见他们也在卖。配本也卖吗？

乐：配本外头没有。

觉心：只是药名和它的功能，不是里面的配方，配方是另外有写。

定：可是另外还有它的炮制，炮制是不写出来的。

乐：没写出来。至于怎么做，我们都知道。炮制我都懂。

刘：他都在旁边看。

觉心：炮制的话有记录，也有口传。

定：你们说是命根子的东西，就是炮制吧？

乐：对，有关系。药目有，那个很多，有很多都是老方子，市面上很多都知道。但是炮制……

觉心妻：很多真的要炮制，炮制才能改变一些药性。

定：就是说炮制是你们同仁堂最关键的保密的东西？

乐：不是，也不是。

定：这个我不懂，我也不搞这个，所以你们放心，我不刺探这个啊，我就是研究一段历史。

乐：(笑)没关系。

刘：不懂是要吃坏人的，我希望大家都懂得怎么炮制，才不会吃坏人。这是真的。

乐：秘方的话呢，其实就是古方，我们祖先最早从浙江宁波摇铃卖药，串铃么，就走江湖了，卖的话吃着就好了。后来也没办法，穷啊，好像借债还是怎么的。

定：让一个姓张的，张世基把你们家的……注60

乐：对对，有这么一段故事。后来第十代，乐平泉就想办法了。他怎么复兴呢？他到前门外丞相胡同的伏魔寺，注61就在大栅栏很近啊，有个老和尚，跟他就很熟了，老和尚就问他，你们乐家怎么样了？他说做了很多药，老和尚说那你舍药啊，不是有很多会馆么，皇帝考试啊，要考状元嘛，舍嘛，一舍药，无形中就做了宣传：这同仁堂的药，一吃就好了。

定：每年都舍药。

乐：都舍药。

定：这段我还没听说过。

乐：还有另外一个，北京啊，风大，土很多嘛，没有现在这柏油马路啊，泥巴多，怕人走到沟里去，就弄个灯，写上同仁堂，这也是一个宣传。

定：做善事。

乐：做善事，舍棺材，舍棉衣，舍粥。还办学校，义学，还办印刷工厂，普善工厂。棺材是只要穿着白布衣服来，一来，到门房就给他一个条子，拿这个条子，就拿走棺材，不管好坏吧。

定：还救火。也像一种广告似的。

乐：救火队啊，不叫小白龙，叫普善水会。普善水会原来是在哪儿啊，大栅栏不是着火吗？

定：是不是义和团烧的那次？

乐：就那次。后来就这水会的水车，就在永仁堂库房里头，就跟现在救火车一样，红的，但是用手的，我还看见过呢。我来(台湾)的时候还在……

定：就是说你们老祖先从一开始就是要做善事，是做善事起家的。

觉心：我在台湾出生嘛