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么哪?
“娘我来帮忙吧!”林月儿不想一个人呆着。
唐娇嗯了一声,没再说什么。
打开包裹着猪蹄的荷叶,唐娇两只手子捏起了猪蹄子,仔细打量着有没有没清理干净的猪毛。
猪蹄好吃,猪毛烦人啊。蹄子上的毛最难清理了,所以在喜欢唐娇自己一个人的时候重来不吃这东西,信不过人家。
看着唐娇拆荷叶,林月儿不好意思的说道:“我走的太急了,啥也没拿,刘大叔就用这个帮我包好,哦对了还有两根大骨头呢,刘大叔送的。”
唐娇看了眼那两根骨头,上面的肉剔得干干净净,倒是没什么。
“这猪蹄真干净!”唐娇检查了一番感叹道。
猪蹄真不好清理,上面的大毛要先用烧红的炉钩子一点点燎,这样下来只能清理干净大部分猪毛,剩下的小细毛要拿小镊子一点点剔干净。
“家里还有根山药,就炖个山药红枣猪蹄吧,正好上秋了别吃的太油腻,这样正好!”唐娇对林月儿问道。
林月儿自是没有意见的,颠颠的跑去清理山药去了。
“打完皮儿,切成一小块一小块就行!”唐娇看着她说道。
她也没闲着,拿着两只猪蹄放到菜板上拿着大菜刀,剁成块状。
上锅冷水焯一遍,去去浮上的血沫子。唐娇弄好后见林月儿的山药,还没削完皮呐,看着两根大骨头。
这个怎么处理哪?毛毛它们太小也啃不动,再说也浪费啊!
只能熬汤煮面了,说道骨头汤,唐娇想吃火锅了,好久没吃过火锅了!
大骨头棒子清洗干净,在最中间砍上一刀,一分为二。扔进锅里,加些八角桂皮大枣啥的,盖上锅盖慢慢熬着去吧。也不耽搁做饭,用的是里面的余火。
“娘我弄完了!”
“啊,对洗洗手,山药皮子别弄手上啊!”唐娇道。
山药上面有一层小毛毛,落到皮肤上会很痒的。故唐娇才不放心的说了一声。
唐娇看着林月儿红红的小手:“哎呀,这是过敏了!”
“啊想啥过敏啊,娘!”林月儿不解的问道。
唐娇愣了一下,果然一些习惯性用语很难改变的。
唐娇拉着林月儿到水盆边上,让她好好泡会儿:“没事儿,看看你这
