观看、默诵，以求让自己做到烂熟于心。】

【不过，李鸿基最重视的，还是学习番薯的耕种等方法。】

【随即，又是数个月过去，李鸿基也是再度完整学习了番薯从耕种到收成的过程。】

【当李鸿基亲眼看到自己几个月之前，亲手种植下去的番薯，实打实地亩产量四千五百三十二斤时，整个人也是呆愣住了。】

【而一旁的陈家族老，还在一旁摇了摇头叹道：“种的不是很好，肥料少了点，导致地力不足，不然还能够亩产量再高一点的。”】

【陈家族老并没有说谎，当统计其他土地种植的番薯的亩产量时，其中亩产量最高的一亩番薯田，能够达到六千六百三十五斤。】

【而亩产量最低的一亩番薯田，亩产量也达到了三千四百三十二斤。】

【可以说，番薯亩产量在三千斤到六千斤之间，是实打实地描述，并不是什么吹嘘之言。】

【当李鸿基听到这个消息时，整个人也是忍不住跪地嚎啕大哭。】

【要是朝廷前些年能够推广种植番薯的话，那么他爹娘又怎么会被饿死，他又怎么会沦落到这个地步，陕西又如何会沦落人食人的地步！】

【想到这里，李鸿基心中对于大明朝廷也是越发的痛恨。】

【看着跪在番薯田嚎啕大哭的李鸿基，陈家族老也是忍不住连连摇头叹息。】

【他们的确有亩产三千斤到六千斤的救灾神种，但是朝廷不推行，他们又有什么办法呢。】

【良久，李鸿基擦干眼泪，他心中依然恨，但是比起恨更重要的是，他要把这生的希望带回陕西，带回灾荒遍地的北方。】

【随即，李鸿基再度跪在陈家族老面前道：“请族老教我番薯存储之法！”】

【陈家族老扶须点头道：“本是应有之理。”】

【随后，陈家族老带着李鸿基来到一处小作坊前，然后为李鸿基讲述道：“番薯虽然亩产量极高，但是却有一个致命的弊端，那就是容易变质！”】

【“如果是在常温下存储的话，那么仅仅半个月到一个月，或者两个月左右，鲜番薯便会开始腐烂，又或者是发芽，从而变得不能食用。”】

【“如果将之存储在地窖等地方，通过窖藏方式存储的话，那么鲜番薯的保质期便会进一步延长到一个月至六个月左右。”】

【“换句话说，半年左右，便大概是鲜番薯存储不变质的极限时间了。”】

【听到这个消息的李鸿基也是骤然瞪大了眼睛，如果存储时间只有半年左右的话，那么亩产量再高又有什么用呢？】

【单单是半年的保质期，他们在半年内也吃不完那么多的鲜番薯呀。】

【而剩下的鲜番薯如果吃不完的话，全部变质了的话，那岂不是要浪费掉了？】

【他们又做不到在上半年猛猛地吃鲜番薯，然后下半年不吃不喝地活下去。】

【如果是这样的话，那么不仅要种植番薯，还要继续种植其他庄稼作物。】

【这样的话，在靠鲜番薯撑过上半年，然后下半年再依靠其他庄稼粮食撑过去。】

【如此一来，至少也能够大大节省上半年的口粮，然后可以用更多的田地去种植其他庄稼粮食，从而保证下半年所需，所以番薯依然作用极大。】

【看着不断皱眉，又舒展眉头的李鸿基，陈家族老也仿佛看穿了他在想些什么道：“是不是觉得番薯半年的保质期太短，半年吃不完那么多的番薯太浪费？”】

【李鸿基闻言点了点头，刚刚他的确是这么想的。】

【陈家族老笑呵呵道：“你都能够想到这个问题，我们又如何想不到呢。”】

【“早在过去数十年，我们就一直在想办法如何延长番薯的保质期。”】

【“如今我们也是研究出了两个可靠的，成体系的方法。”】

【“其中第一个方法，就是将番薯制作成番薯粉来存储。”】

【“番薯粉的制作方法，主要分为五步，看好，记住了！”】

【“第一步是清洗与破碎： 将新鲜番薯洗净，去除坏烂部分，用石磨、磨浆机或刨丝工具将其粉碎成浆（薯糊）。”】

【“第二步是过滤与冲洗： 将薯浆倒入细布口袋中，袋下放一大桶，用大量清水反复冲洗、揉搓口袋中的薯渣，使淀粉乳流入桶中，直至薯渣变白无粉。”】

【“第三步是沉淀与漂洗： 将淀粉乳静置沉淀至少六个时辰。沉淀后，小心撇掉上层的褐色酸水和浮沫。然后再次加清水搅匀，重复沉淀过程1-2次，直至淀粉层洁白。”】

【“第四步是脱水与干燥： 撇掉最后一遍的清水，取出底层湿淀粉块。用布袋吊挂沥干水分，或用草木灰吸干。然后将半干的淀粉块掰成小块，进行彻底晾晒或低温烘干。”】

【“第五步是成品： 将干燥的硬淀粉块碾碎过筛，得到雪白的番薯粉（干淀粉）。”】

【“番薯出粉率大概在百分之十到百分之二十之间，换句话说，100斤鲜番薯大概可以出10斤到20斤的番薯粉。”】

【“再换句话说，三千斤鲜番薯，大概可以出三百斤到六百斤左右的番薯粉。”】

【“虽然与鲜番薯量相比起来，番薯粉量大概降低到了十分之一到五分之一左右。”】

【“但是即便如此，相较于其他庄稼的亩产量来说，依然还是番薯粉的产量更多一些。”】

【“同时好处是，番薯粉的保质期被大大延长，如果是在干燥、密封、避光、阴凉的条件下储存的话，那么大概可以存储一到两年时间。”】

【“第