作物，即便水稻被淹了，芋头也依然能够茁壮成长。”】

【“但是，芋头的优势同时也是它的劣势，即极度怕旱，像如果遇到了你们北方的旱灾的话，那么它反而会率先绝收。”】

【“所以说，它的优点和缺点都很明显，相对来说更加适合在南方等多雨、易涝的地区进行种植。”】

【“再说莲藕，它是水生作物，种植条件是需要池塘、水田、沼泽，繁殖方式是种藕繁殖，耗种量大，成本相对较高。”】

【“莲藕可放在水中存储，随用随采，只要在泥水中不挖出来，那么鲜莲藕的存储期极长。”】

【“而莲藕的出粉条率，相对来说又要更高一些，能够达到百分之十到百分之十五左右。”】

【“换句话说，亩产量可以达到两千到四千斤之间的莲藕，大概能够制作出两百斤到五百二十斤左右的莲藕粉条。”】

【“总的来说，莲藕最巨大的救灾优势在于‘水中越冬’，百姓可以不用立即采挖，让莲藕在池塘泥中自然保存，等到冬季食物匮乏或灾荒发生时再随用随采。”】

【“它本身就是一座建在水中的天然仓库，完美解决了储存难题。”】

【“并且它不占用耕地，利用的是水面资源。”】

【“但是它的弊端也很明显，完全依赖水域环境，离开了水田池塘，它就无从谈起。”】

【“最后是菱角，它也是水生作物，种植条件需要静水池塘、湖荡，繁殖方式是果实繁殖，播种即可。”】

【“菱角从夏季成熟后，同样可放在水中存储，一直采收到秋末甚至初冬，水面结冰前，都是它的‘保质期’。”】

【“但是一旦采收了的话，它的鲜保质期便极短，只有短短数天，所以在采收之后需要迅速将之煮熟，然后晒干，或者直接晒干，制作成‘干菱角米’。”】

【“在将菱角制作成干菱角米之后，保质期限可以达到一、两年，甚至是更长时间以上。”】

【“而菱角出干菱角米率，相对来说又要更高一些，能够达到百分之三十到百分之三十五左右。”】

【“换句话说，亩产量可以达到八百斤到一千五百斤左右的菱角，大概能够制作出两百四十斤到五百二十斤左右的干菱角米。”】

【“总的来说，菱角的优点和缺点都和莲藕差不多，可以置于水中长期存储，不用立即采挖，需要食用时再随采随用，并且制作成莲藕粉条或者干菱角米之后，保质期限也较长。”】

【“并且它也不占用耕地，利用的是水面资源。”】

【“但是它的弊端同样也一目了然，也是完全依赖水域环境，如果离开了静水池塘、湖荡的话，那么它也就无从谈起了。”】

【“综合而言，虽然山药、芋头、莲藕、菱角这四种庄稼作物各有优点，但是也同样各有弊端，无法像番薯那样同时具备‘高产、耐旱耐瘠、易繁殖、耐储存、易加工’等全方位优势。”】

【“只能根据不同的地区，进行针对性种植。”】

【“比如说，如果所在的地区水灾频繁的话，那么便可以首选芋头和莲藕进行种植，可以有效抗灾。”】

【“再比如说，如果所在的地区湖泊、池塘比较多的话，那么便可以首选菱角和莲藕进行种植，也可以有效抗灾。”】

【“又再比如说，如果所在地区是疏松、深厚、肥沃的沙壤土的话，那么便可以首选山药进行种植，也可以有效抗灾。”】

【听完陈家族老的讲述，李鸿基也是对于山药、芋头、莲藕、菱角这四种庄稼作物有了一个更加深入的了解。】

【虽说山药、芋头、莲藕、菱角这四种庄稼作物各有弊端，但是同样优点也很明显。】

【即便没有番薯这样全面的高产庄稼，但是即便是在适宜种植的地区进行种植山药、芋头、莲藕、菱角这四种庄稼作物，百姓面对天灾或许也不至于这么无能为力。】

【但是，为什么过往历朝历代一旦遇到天灾，百姓就几乎毫无抵抗之力呢？】

【李鸿基不理解，也不明白。】

【李鸿基将自己的遗憾告诉陈家族老，陈家族老闻言嘴角露出一抹苦笑，然后直接坐在了地上，接着拍了拍身旁的地面，示意李鸿基也坐下来。】

【然后陈家族老随手捡起了一根树枝，接着在地上画了五个方框，随后深深叹了口气道：“知道吗？”】

【“在振龙公还没有带回番薯的时候，福建遭遇了天灾，我爹娘就是饿死在那场天灾里面的。”】

【“自那之后，我就一直在想，百姓到底要怎样才可以在面对天灾时有些抵抗之力呢？”】

【“其中第一种方式，就是种植番薯，前面已经说过了，仅仅只是一亩番薯的亩产量，就足以保证一个五口之家，在正常情况下，一年不被饿死。”】

【“就算一时间，没有番薯可以种植，但是只有山药或者芋头可以种植的话。”】

【“那么只要有五亩田地，也足以保证一个五口之家，在正常情况下，一年不被饿死，甚至每隔几天还可以吃上一顿荤腥！”】

【听到这话，李鸿基的眼睛也是瞬间亮了起来，当即诚恳道：“请族老指点！”】

【陈家族老看着李鸿基一脸期待的样子，轻捋了捋胡须笑道：“听我道来。”】

【“假如这家百姓家里有五亩好田地，然后我们进行混合种植，其中两亩田地种植水稻，另外三亩田地种植芋头。”】

【“然后两亩稻田，按照亩产量210斤计算，便是420斤的总产量。”】

【