了不？”

“啊？”

“别啊了，把盆端过来！”

“哦，等一下！”

大盆送到，肉放进，凉水洗沫。

“知道刚才为什么要用开水不？”

“紧致肌肤？”

“差不多吧，主要是定型，开水能迅速的把肉皮给定型了，但也不能时间过长，断了血水就成，然后凉水去掉沫子，捞出来擦干净，再把边边角角改整齐，就可以改刀切块儿了，你来。”

李乐嘴里说着，手下不停，把一板五花肉切掉多余的，改成长方形的一大块，皮上面下，摆在了案板上。

随后，刀把一掉，递到正专心看着的李尹熙手里。

“我，我来？”

“教过你用刀了，还不敢？”

“敢。”

“那就来。”

“哦，”

“四公分大小，薄厚要均匀。”

接过刀，李尹熙在肉皮上比划着。半天不敢下刀。

“李乐捏了根筷子，在肉皮上一划拉，“从这儿，别犹豫，当断就断。”

“诶。”

依言，李尹熙咬着后槽牙，想着李乐教的手腕用劲，一刀，两刀....

“行，挺好，码盘子里。我去弄高压锅，你去把那捆小葱洗了，切几片大片姜。”

等按指示弄好，李乐也拎着一高压锅从外面进来，手里还拎着一刷的干净的竹篦子。

“姐夫，下面干嘛？烧肉？”李尹熙指了指高压锅。

“得先用这个炖一下。小葱，姜片都弄好了？”

“这儿了。”

“好嘞，看着啊，可简单了。”

李尹熙就瞧见李乐把高压锅坐在灶头，拿起竹篦子垫在锅底，又把洗好的小葱姜片，整颗整颗的摆在竹篦子上，这才把切好的五花肉块，肉皮朝下铺在上面，再覆上几根小葱。

“知道为啥肉皮朝下不？”

“入味儿？”

“差不多，最关键，不散架。”

“哦~~~那之后呢？”

“看见手边的花雕酒没？”

“这瓶？”

“对，这可是十年花雕，你往锅里倒。”

“倒多少？”

“我说停就停。”

接下来，李尹熙按着李乐说的，倒花雕酒，倒上酱油，撒上一大把冰糖，又倒上老抽用来提色，再用水没过肉块，点上火，静等水开。

“别停着，去，把这把青菜洗了，做个白灼菜心，荤素搭配。”

李乐又递过来一塑料袋绿绿的菜薹。

“又是我？”

“你也就干点儿这个，要不，一会儿还有个虾仁炒滑蛋，你剥虾仁？”

“那还是这个吧，剥虾，腥死了。”

李尹熙接过菜薹，抖落抖落，扔洗菜盆里，李乐站到一旁，一边观察着高压锅，一边剥起了虾仁。

厨房里只剩下水流声和菜叶摩擦的窸窣声。

李尹熙低着头，一根一根地仔细冲洗着菜薹，水流划过翠绿的茎叶，溅起细小的水花。她抿着唇，心思却像飘在别处。

案板那边，李乐慢条斯理地剥着虾仁，指甲掐进青灰色的虾壳，利落地一捻一拽，完整的虾肉便落入瓷盘中。

敞开着盖子的高压锅里，逐渐沸腾，酒香肉香缓慢地释放着。肉香混着花雕酒的醇厚气息，丝丝缕缕地弥漫开来，本该是暖意融融的烟火气，却驱不散李尹熙眉间那点化不开的迟疑。

她终于抬起头，声音不大，带着点犹豫的试探，“姐夫？”

“嗯？”李乐没停手，眼皮都没抬，专注在手里的虾线上，“菜薹洗干净点啊，别带泥，待会儿炒出来硌牙。”

“哦。”李尹熙应着，手下动作没停，思绪却更乱了。

沉默又持续了一会儿。李尹熙关掉水龙头，甩了甩手上的水珠，又拿起菜刀，有些笨拙地开始将菜薹切成段。

刀刃与砧板碰撞，发出不太连贯的“笃笃”声。

“姐夫，”李尹熙切菜的动作慢了下来，像是下定了决心，声音依旧轻轻的，却清晰了许多，“假如，我是说假如啊，”

“有个人，看起来特别好，说话做事都让人挑不出毛病，对你也很照顾，体贴得不得了。”

李乐手上的动作顿了一下，抬眼瞥了她一眼，没打断，只是把处理好的虾仁扔进瓷盘里，又拿起一块干净的布擦手。

李尹熙自顾自地说下去，语速有些快，像是怕自己会退缩，“可是，可是最近又总觉得，好像哪里不太对劲。就是他说的东西，有时候仔细想想，好像经不起推敲？”

“或，或者有些地方，跟他表现出来的样子，有点对不上？”她顿了顿，声音更低了些，“而且，最近在别的地方，看到一些说法，虽然没指名道姓，但描述得有点像.....”

她说完，飞快地抬眼瞥了一下李乐，又立刻低下头，假装专注于手里的菜刀，耳朵却微微竖起着，等待回应。

厨房里安静下来，只有高压锅里持续的“咕嘟”声，像某种催促的背景音。

李乐擦干了手，走到她旁边，没直接问“是不是郑宇哲”，也没提什么“网上的说法”，只是拿起一根她切的菜薹，看了看，又放下，开口道，“这说明你在思考，没被表面东西一下子冲昏头。这比稀里糊涂一头扎进去，强多了。”

转过身，走到高压锅前，挥手撩去热气，瞧了瞧，闻了闻，这才把火关小点，盖上高压锅盖子，拧紧，开始压。

“人说到底，都是多面的。在外面展示出来的，愿意让你看到的，往往只是他希望你看到的那一面。就像这五花肉，”

“光看这红白相间、油光水滑的皮相，谁知道它腥臊味重不重？得燎、得刮、得焯水、得下料去炖，才能知道最后出来是香飘十里，还是败絮其中。”

他顿了顿