明远并不准备放弃，他准备先在牟那山南种植一些冬小麦，这里是一个谷底，倒是温度要高一些。

同时黄明远命邓议组织一个小麦育种所，准备改良一下丰州的小麦。河套地区气候特殊，昼夜温差大、光照时间长、无霜期长，后世巴彦淖尔市的河套硬质小麦闻名全国。

同时黄明远也承认，小麦不好吃还是与老百姓的做工有关，核心就在磨面上。虽然石墨从两汉时期就已经出现，但直到现在很多地方都没有推广普及，包括丰州。况且现在的工艺不对，没将麸皮、次粉去除，小麦根本达不到色泽和面筋的要求。

不少的老百姓还直接吃麦饭，怎么可能好吃。

黄明远乃下令在丰州大规模普及石磨，将面粉完全取代麦饭。同时研发面粉精加工，尽量让老百姓皆食用这种面粉。

黄明远还让人从幽州、代州、秦州等地寻觅粮种，提高粮种的抗寒能力，既然后世在河套地区有冬小麦，现在没理由无法种植的。一旦小麦能够推广开来，至少在大米之外又有一种主食，也能让北方的百姓过得更轻快一些。

天下安康