我第一次见他这样吃还是在登州，那时候大家都要进山，钻一天山回来灰头土脸不说，更饿得像狼一样，抱着馍啃犹嫌不够，只有林大哥，端坐一旁，叮叮当当，半个时辰就吃了几只不顶饱的蟹子，”寻月棠摇着头下结论，“不知旁人瞧了作何感受，反正我是不理解。”她描述地绘声绘色，妙言似乎已经能看到林勰在一处不很讲究的地方讲究地用餐模样，不由地笑出了声：“他是如此的。”“不过，说起登州......”寻月棠凑近，“那时候他总带着一把有你画像的扇面，画功很是出众，但日日长吁短叹，说什么人间无药治相思，屡屡想告假溜号回来找你，三哥理也没理。”这些事妙言不曾知晓，如今从他人口中听得，只觉是周身甜蜜上泛，回味过后却是发苦，她遮了遮还有些发红的脸面，再道：“他既喜欢吃蟹子，那月棠你还有无其他简单的方子教我？”寻月棠想了想，“那不如就肉蒸蟹子？反正蟹子这种东西，清蒸永远都不会出错，顶多就是加上一点花样，口味稍微变变。倒也有炒制、做酱之类的做法，就太麻烦了些。”“那就学这个。”“肉馅就普通二八或者三七分的剁碎猪肉，要想它口感得宜、不松不紧呢，就在里头加点脆生生的东西，似是山药、马蹄都可，依着节气来，有什么加什么就是。葱姜不要直接放，研出汁水来绞进肉里，既能让肉馅口感更好，也会漂亮些，这道菜铺在盘子上看不出怎样，但若是要炸肉圆，区别就大了去了。淀粉要加，这步叫做浆肉，可以使肉口感更嫩。淋些黄酒，花雕更好，去腥提香。”只是拌了个馅儿的功夫，妙言就已经开始迷茫了，“从来以为肉馅里头只有油盐，竟不料还有这么多讲究？这淀粉要加几何？酱油与盐又是多少？生肉无法品尝怎知咸淡？”寻月棠无奈摊手，“那要不然，我写比例给你，你到时比量着来。”妙言感激地点头，“好。”在盘子里头铺好一圈肉馅，圆心处磕上鸡蛋，寻月棠就开始讲解如何拆蟹，“蟹肠、蟹心、蟹胃、蟹腮都要去掉，而后斩做四块。”

第94章隐瞒

　　寻峥离开凉州是在九月底,那日郁白梅始终垂着手站在路边，话不多，也未掉泪。却看得寻峥心头肉儿像是被人从胸腔里攥出来、又掷到地上踩了两脚一样疼,几次欲催马，见到郁白梅,又住了声。妹妹瘫在那个“妹夫”身上哭得倒不上气,他都只顾得上说句“要听话”。寻月棠由着谢沣给她擦泪，忿忿出声：“臭哥哥没心没肝，我以后送他,再不哭了。”“若是顺利,以后大约可以不用送他了，舍不得,就跟着走。”“真的吗？”寻月棠抱住谢沣。“三哥努力。”十里长亭相送,待人马俱也消失在壅城外官道尽头,寻月棠才携着嫂嫂上了马车,谢沣在外骑马伴行。“嫂嫂,你可真厉害,都没有哭。”寻月棠一腔的离愁别绪已经被谢沣安抚好,哭太久觉得渴,便倒了两杯水，一杯递给郁白梅,一杯留作自己用。郁白梅轻声道谢，声音微微哽咽,寻月棠才发现她已泪流满面。“嫂嫂......”郁白梅低头苦笑,“本来以为自个儿已经习惯了他离开,却不想还是放不下。”“三哥说,要努力让我以后不用向哥哥道别,嫂嫂你且再等等。”“嗯。”郁白梅应声，很快收拾好心情，这些年里她早养成了一副坚韧性子，方才也不过是被骤得骤失之下，一时没有约束住自己而已。回店内不久又是晌食之时，郁白梅言说不饿，准备直接回屋里歇着。“嫂嫂，我给哥哥做了麻辣拌带上，你要不然一起尝尝，大约哥哥现在正也驻马用饭呢。”郁白梅听闻这句，还是转身回了，“好。”寻月棠在尚未认回哥哥、找回嫂嫂的二年里，像是一株向阳而生的树芽，为了浊世立足、为了与三哥比肩，心中时刻挥着柄鞭，激励自己快速成熟。但如今生意向好，又被哥哥嫂嫂宠着，几月间她那些从来只在谢沣面前展露的小脾气、小性子又找到了另一个好去处，一身的精明劲儿也卸了下来，安安心心由着兄嫂庇护着，也无怪哥哥连临别都不忘跟嫂嫂说，“棠儿性顽，你多看着着她些”。可是哥哥已经走了，嫂嫂初来乍到，这护着她的大旗该由自己来抗才是。第一步，就是养护好她身子。因离别之殇不进茶饭？那不行。早上洗好的菜蔬、肉类、米面在给哥哥带上路后仍剩了不少，拿来过烫水、拌匀就能吃。起锅烧水烫上菜肉的功夫，寻月棠开始拌调料汁。做麻辣拌要香，必须要有的东西就是麻辣鲜，这是后世商店里常卖的一种成品粉质调料，与烧烤料有部分香料重合，但又不完全一样。这是寻月棠提前做好的，就储在小罐里，不光麻辣拌用得上，其他的炸物撒料也多半用这个，去籽干辣椒沫、花椒、麻椒、肉桂、孜然、小茴香、八角、干香菇、虾皮、盐糖、白芝麻一道入锅炒熟，而后用石磨磨细而得。将这自制麻辣鲜与蒜末、熟芝麻一同泼上热油，再加入酱油、陈醋、麻酱、白糖等物，加点高汤和开，将煮好的菜肉等物放入拌匀就好了。郁白梅没想到这菜竟然做的这样快，接过寻月棠递过的筷子着实愣了一会儿。“我早上已经将菜肉都烫熟了，也带上了方便面的面饼，哥哥此刻还行不到村镇处，拿热水一泡，拌起来就能吃，吃完这顿也还有肉臊方便面，不怕路上挨饿的，莫担心他。嫂嫂你快尝尝。”一直还担心寻峥路上吃不好的郁白梅，听到这算是