，这种豆腐不易保存，短短一天多的时间，豆腐就会自然发酵，形成独特风味的。”

　　“而且，就拿豆花儿来说，北方常吃咸豆花儿，南方是甜豆花儿。”

　　直播间里一连串的表示自己南北皆宜，咸甜通吃，陆玖玖一个没忍住的笑出声。

　　“今天早餐做的烧卖，在南北等各个地方，都有自己独特的味道。”

　　“相对出名的，长江三角洲那边爱吃的，酱油泡过的糯米，加上猪肉丁、香菇丁等配菜，是咸口，小小的个头，石榴状，露出得地方可看到一粒粒的酱色米粒儿。鲜香、咸香味、酱香扑鼻。”

　　直播间的网友们已经激动了，“就这就这。”

　　另有矜持的，稳重的，还在强自镇定，“急什么，还有很多种呢，说不定还有更好吃的。”

　　可说这话的时候，他们嘴角的口水如果没有那么明显，兴许可信度会更高一些？

　　陆玖玖看着弹幕的上各种话，也觉得欢快得很，再加上她原本就好的心情，更是眉梢眼角都是笑意了，“还有一种，北方常吃的，据说是源自草原，所以，一般都是使用牛羊肉来制作，是皮薄馅儿多，滋味足。而华夏帝都那边的烧卖也会加入猪肉鸡汤，加入蒜蓉汁，辣椒油等东西，鲜美有余。”

　　“另有还有豫省的切馅烧卖，苏州的三鲜烧卖，长沙的菊花烧卖的等等。而我们今天要做的，则是粤省的干蒸烧麦，粤省早茶文化十分有名，各种点心层出不穷，小小一顿早茶是格外丰盛。就连这干蒸烧卖也有多种的花样，鲜虾烧卖，牛肉烧卖，排骨烧卖，猪肝烧卖，蟹肉烧卖……”

　　直播间里原本听到蟹肉，鲜虾，排骨，牛肉的时候还是一阵一阵的兴奋，听到后面就隐约觉得那里不太对了。“猪肝？”

　　“猪肝？”

　　满弹幕都是他们心有灵犀一般留下的的“猪肝”两个字。一时之间，白广他们的脸都有些往猪肝色发展了。

　　陆玖玖眉梢微微一挑，到底是想着昨天的臭豆腐给不少人造成了心里和精神上，以及身体上的伤害，没有再刺激他们，“糯米烧卖中得要浸泡四个小时以上，所以我们今天来做鲜虾烧卖。”

　　听到虾这个字眼，麻辣小龙虾的那股麻辣鲜香仿佛就已经跳到了自己眼前，让他们一下子就心动荡漾了起来。

　　陆玖玖道，“面粉用鸡蛋清水与碱水混合，揉出来，这样更劲道，不易破开，柔韧度也高。先等它醒一会儿，我们来剁肉馅。”

　　“瘦肉切丁，加盐调味，再将大虾清理干净，剁碎加盐调味后，搅打上劲起胶。然后准备冬菇切小粒，与之前两种馅儿料混合。”不过是两句话的功夫，陆玖玖手中已经剥开清理干净了所有的虾肉，并且剁碎搅打了