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第58章 海胆鱼籽井(3/6)

我家餐厅冰箱通海洋  | 作者:网络收集|  2026-01-14 20:35:44 | TXT下载 | ZIP下载

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一些类似鲜虾红米肠这种软和的食物?”

  “不至于,我这种程度的也能吃的。”这老头连忙说自己的牙齿还行,“老板,就要一份这个。”

  “好的。”叶久久给几人倒了茶,然后回到厨房里开始做菜,先将鲻鱼蒸上,然后接着做爆浆芝士章鱼丸,她先将章鱼丸定型,然后交给陵余帮忙照看,她继续做鲜虾红米肠和干锅章鱼虾蟹。

  等鲻鱼出锅,爆浆芝士章鱼丸、鲜虾红米肠、干锅章鱼虾蟹也陆续出锅,让陵余端上去后她将猪肚炖银鱼倒入一个米白的汤锅里,重新煮开后放上一小搓葱花,再配一个蘸碟一起端出去。

  出去时,几个老教授已经尝过鲻鱼的鲜美,他们此时开始比谁记得鲻鱼的诗句更多,“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”①

  “桃花落遍春水,一片红云弥弥。混鲻乘潮大上,新鳜未敢争肥。” ②

  “还有还有,柳叶初齐杏叶长,几番红雨燕泥香。年来一事差较胜,东海鲻鱼得饱尝。”③

  他们身后的的女生低声对男朋友说:“好丢人,你看人家老大爷夸好吃都是用诗句的,我们只会说‘卧槽!好好吃!’。”

  男朋友笑着说没事,“我搜索一下念给你听。”

  “算了,临时抱佛脚太丢人了。”女生在叶久久经过时小声问道:“老板,他们是做什么的?”

  叶久久也不太清楚,“应该教授吧。”

  “是教授啊,那没事了,咱们俩不丢人。”女生瞬间觉得自己比不上教授是理所应当的。

  男生看她这么快就自愈了,笑着给她夹了一块剥好的虾肉,“吃吧。”

  叶久久没再打扰甜甜蜜蜜的两人,牵着小鱼走到餐厅门口,等了两分钟,乐乐妈妈一家子过来了,另外还有她小姑子一家三口。

  “老板。”乐乐姑姑摇晃着挂在胸前的儿子的手,“宝贝快和漂亮姐姐打招呼,这个姐姐是你的救命恩人,如果不是她,你早就饿肚子。”

  几个月大的小孩儿咿呀咿呀的喊着,似乎在说谢谢。

  叶久久:“......”

  倒也不必如此。

  “先进来坐。”叶久久看了眼又凑到小鱼面前去的乐乐,然后拎着几人坐到靠窗的位置,刚好透过落地窗玻璃看到夕阳下的古老长巷。

  乐乐妈妈将菜单上的菜都点了一份,“等下我丈夫就过来,老板你先做上。”

  “好。”叶久久回到厨房开始做菜,她将炭烧响螺交给陵余帮忙,自己则将清蒸鲻鱼和芝士焗蟹做上,再将乌塘鳢码味,然后开始做其他的菜。

  从凉拌马尾藻到鲜虾红米肠,再到干锅章鱼虾蟹,一个接一个的往外做。

  等刚下班的乐乐爸爸抵达后,叶久久将黄鳍金枪鱼刺身切出来摆盘,大大的冰盘上铺了厚厚的一层,上面还铺着一层晶莹透亮、橙红现言的鱼籽。

  做好金枪鱼刺身后,叶久久就开始做海胆鱼籽井。

  先从水缸里拿出一个大海胆,小心翼翼的剪开盖子,先放到一旁备用。

  她先拿出一个黑色圆盘碗,先舀上一些晶莹软糯的米饭铺在上面,然后将最新鲜的海胆直接舀出来铺在米饭上,另外一边再铺上厚厚一层金枪鱼鱼籽,中间的位置放上一个可生食的鸡蛋。

  三个由浅到深的黄色系,色调看起来非常温暖,叶久久小心将这份海胆鱼籽井端了上去。

  正在吃焗蟹的乐乐妈妈立即将中间的菜挪开,“我最喜欢的海胆鱼籽井来咯,看着中间的鱼籽和海胆黄,就有一股新鲜的味道扑面而来,我快忍不住咽口水。”

  乐乐妈妈说着拿起勺子舀起一勺米饭和鱼籽放到碗里,另外又舀了一点海胆黄叠放在上面,然后混在一起吃了起来。

  嫩滑细腻的海胆就像嫩豆腐似的入口就化,其中的鱼籽轻轻一咬就爆浆,香甜的汁水混入晶莹软糯的米饭里,三者融合后米饭都变得更好吃了。

  “加上这个鸡蛋,还更好吃。”乐乐爸爸也尝过了,“真的一绝。”

  因为怕吃了生食凉肚子的乐乐姑姑则专心吃着芝士焗蟹,金黄香脆,咬一口还能拉丝,浓郁的香甜瞬间治愈了她带孩子的烦躁,“果然美食能治愈一切。”

  听着大家的夸赞,叶久久心情也很好,不过她没时间多听,又去接待其他几桌客人了。

  后面又来了五桌客人,都是一大家子人,都检查菜单全点了一遍。

  叶久久跑回厨房,马不停蹄的做了起来,等到七点左右才将所有的菜做好送上去。

  刚下班的小张的偏头痛又发作了,疼得她恶心想吐,听着外面街道上的声音都觉得不舒服,所以她没有沿着主街道回家,而是选择从安静没什么光的梨花巷往家的方向走。

  走了几百米她就看到巷尾处开着的餐厅,她看着墙上亮着光的招牌,“九九私厨?”

  梨花巷以及后面的小巷非常冷清,稍微晚一点就几乎没有人,只有偶尔为了赶时间超近路时,小张才会从这里经过,所以很久没有走这里的她完全不知道这里多了一家私厨。

  开在这里不怕倒闭?小张腹诽了一句,然后继续往前走,打算回家吃点止疼药。

  这时,一股浓郁的芝士黄油的香味飘了出来。

  平时小张的偏头痛发作后,闻着什么味儿都不舒服,但此刻她竟然觉得很香,与此同时,饿了大半天的肚子此刻跟着咕噜咕噜的叫了起来。

  偏头疼的小张犹豫了几秒钟,还是打算先回家,可是浓郁的香味

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