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浆果色的水果在最上方,点缀着雪霜白糖,娇俏的绿色在中间张扬。
厚度适中的红粉偏紫的松饼相叠,吨吨的蓬松摇晃之间隐约能看到雪白的柔软奶油。
完全可以想象的甜蜜,松软,以及一口下去幸福的满足感。
这么好看的甜品……看得他们都能把邹董那一整套器具给忘记了。
那么彭厨做什么呢?也是点心吗?
“我做的是桃红南瓜香仔排。”
大家对又是一道新菜,已经麻木了,不过好奇的是两个完全不同的类型,真的有起到迷惑性的作用吗?
这还比赛着呢。
“有的。”
彭奕北狡诈的笑了笑。
“我最近有教过另一位徒弟一道类似的菜,他们两肯定有听说过。”
看彭厨做菜,大家只要负责欣赏,以及喊喊666。
肋排切成小块,南瓜,葱姜,豆瓣酱,还有一瓶……桃红葡萄酒。
比起普通葡萄酒的艳丽浓郁,桃红葡萄酒清新爽口,颜色清丽秀美。
粉粉的色泽和模样,不喝它,用来哦拍照都是美的。
放在哪儿都是少女心十足的摆件。
彭厨喜欢在菜肴里用酒已经不是什么新闻了。
他早早的就用各种香料调配出了料酒。
用来代替除腥剂去腥增香。
但是现在……味道那么浅的桃红葡萄酒也能用?
“这道菜浓香四溢,再加上桃红葡萄酒的果香,味道会相当独特。尤其是桃红葡萄酒,不可或缺。”
南瓜带皮切块,仔排加点生抽腌制入味。
热锅煸葱姜,下锅煎仔排。
煎到两面有点微焦的时候,加豆瓣酱,再加少许辣酱调味。
然后一大杯桃红葡萄酒徐徐的加入。
一时间肉香酱香激发而出的果香,充满了整个演播厅。
整个演播厅顿时骚动了起来。
这种骚动糟熘鱼片和炸串的时候也出现过。
区别是,糟熘鱼片和炸串最香的时候,都在最后,很快就出锅了。
而现在的排骨……似乎还要炖好一会儿。
“等酒完全收干后,加水,闷三十分钟,排骨肉质收紧的时候,再加入南瓜,继续盖上锅盖15分钟,等南瓜软熟即可。”
“大,大厨,不能先试吃一下吗?”女主持觉得自己已经快贴到灶台上了。
“不行。”
彭弈北刚说完,旁边就一双筷子伸入锅子,把一块排骨夹出来塞到自己嘴里。
彭弈北看向邹牧。
现场所有人看向大厨。
等待大厨伸张正义。
“这时候排骨还没软,不好嚼。”彭弈北回头看向女主持保持微笑。“所以不能试吃。”
所有人:…………说好的正义呢!
