彻现在还不得而知。

毕竟，传统和惯性的力量，是无比强大的。

特别是在这种饮食习惯上。

后世的北方人或许有很多人爱吃大米，南方人也或许有不少喜欢用包子馒头当早餐的。

但是，其主食，却依然会是面食和米饭。

这就跟你把一个湖南人丢到两广和苏浙，没有辣椒吃，估计那个湖南人，半个月都受不了。

没有个几代人的时间，粟米作为北方主食的习惯是根本扭转不了也改变不了的。

但，刘彻很清楚。

粟米，单亩产量太少，营养也不如小麦丰富全面。

小麦取代粟米，是历史的必然，也是发展的必然。

想要养活这天下越来越多的人口。

刘彻不仅仅要给他们更多的可耕作的土地，还得给他们提供更先进的技术，更好的农具，和更高产的粮食亩产。

“前途是光明的，道路是曲折的……”没有办法，刘彻也只能这样安慰自己。