锅里滑散，只十几秒牛肉就已经到了七成熟。

牛肉捞起沥油。

锅里的油也尽数倒干净。此刻锅内只留极少的残油。

雪白的河粉抛入锅中。苏宴炊耐心颠炒，炒到河粉表面收缩便下入豆芽。炒干的河粉巧妙吸收豆芽的天然水分。

生抽调味，老抽上色。

下入调料后一刻都不能停，只要河粉在锅底多停留一秒便会粘锅。下入牛肉，最后才是韭黄。

短短两分钟不到，河粉油亮干身出锅，锅气十足。

“来吃。”苏宴炊一声吆喝。

李维斯像个猴儿似地窜到操作台前。眼前是一大盘热气腾腾的干炒牛河。

“炒面？”李维斯拿着筷子迫不及待想去夹。

但一看周执涵还没过来，又把筷子放下了。往日在熟人面前他爱瞎闹腾。但今天有客人在，老板没吃，他怎么好先吃。

“这不是炒面，这叫干炒牛河。”苏宴炊纠正他，又招呼道，“周执涵快来吃，炒牛河吃的就是一口锅气，冷了就不好了。”

周执涵合上冷冻箱盖子，小跑两步过来。

只见盘中热气腾腾，河粉根根分明，不粘不断。

“你也吃。”周执涵对苏宴炊道。

“嗯。”苏宴炊把锅勺放进清洁区。咔哒一声，她轻按锅柄，准确无误地推入归位卡槽。

清洁水流刷刷而过。

李维斯留意到刚才的细节。这归位卡槽的设计有点坑爹，当年周执涵教了他好几次，他才会推。

她却动作流畅得像是做过很多次。

“唔！牛肉好嫩。”周执涵夹起的一口河粉带着牛肉。