，再用料理机快速搅拌一下就可以了。”果然，部分没成功的学生按照她的说法做了，就成功了。

　　“好，那我们继续下一步，将这些面团倒出来，割成均匀的剂子，像我这样的形状就差不多了。”甘蓝给他们示范了一下，然后揉圆，表面上沾上白芝麻，放上烤盘上，接着继续揉下一个，直到面团用光摆满整个烤盘。

　　放进烤箱直接调发酵模式，开始发酵，大概需要差不多一个多小时，随后倒了两碗热水放在烤箱的两旁，增加湿度。

　　接着将已经脱骨好的鸡腿肉倒入大盆里，往里面打入适量鸡蛋，放入姜丝、料酒、耗油、生抽、胡椒粉搅拌均匀开始腌制。

　　接下来分出一部分学生像刚才那样和面，烤箱没有了就盖上保鲜膜自然醒发。

　　“现在我们就开始制作沙拉酱了，沙拉酱可以说是汉堡的灵魂了。”将所需要的食材拿出来，一一说给学生们听。

　　随后就开始教他们怎么制作沙拉酱了，准备两个大盆，开始分离蛋黄和蛋白，往蛋黄盆里加入适量的白糖和盐，用料理机开始打发至体积明显变大，颜色呈淡黄色。

　　再往蛋黄液盆里倒入一大食用油，味道很淡的那种，继续打发至充分融合，接着再加入一勺继续打发，这套动作循环重复。

　　后一章你们先刷新一下再看哦……已经改好了。

第471章制作

　　直至蛋黄液变成蛋黄糊，越来越浓稠，用勺子勺起来无法滴落，在这种状态下再倒入适量白醋，继续用料理机打发，让面糊变稀，接着再加一勺油，继续打发重复至蛋黄糊粘稠，无法滴落。

　　继续加醋、继续打发变稀……再加食用油继续打发……

　　继续重复刚才那一套动作……

　　“甘蓝老师，在这样做多久啊？我觉得我要哭了……”一旁的游雨晴开始哀嚎，一声哀嚎响起，声声哀嚎也跟着响了起来。

　　“再继续，直到蛋黄液变成乳白色粘稠，无法滴落就行了。”甘蓝也觉得做沙拉酱好累啊，早知道就去做煎饼果子了，这一套动作下来整个人都傻了。

　　终于在十分钟后成功的做出乳白色的沙拉酱，甘蓝用筷子沾了一下，将沙拉酱连同筷子一起放入嘴里，有点酸有点甜又有点咸的复合味道，这熟悉的口感让她觉得刚才的辛苦果然没有白费。

　　学生们也跟着尝试了一下，罗明旭在甘蓝另一边又开始嚎了起来，“甘蓝老师，这个沙拉酱味道好复杂……”眼神看向那一大盆的沙拉酱，有种怀疑人生的感觉。

　　“沙拉酱又不是拿来当零食吃的，等下是要放在汉堡里面的，就这么吃的话有些人当然接受不了，不过拿来做蔬菜沙拉水果沙拉很好吃的，放到汉堡里就更好吃了~”甘蓝