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不确定的回答,虽然联邦品种的红果味道和黄梅差不多,但也怕做出来的味道会不一样。
往装红果的盆里倒入适量盐腌制两个小时去涩味,也不知道这个方法对红果有没有效,甘蓝也只能试一试了,之后还要用制作黄梅酱的方法来制作红果酱。
百来斤的红果很快就用盐水泡起来了,早知道应该多买几种全部来试做一遍,看看哪种做出来的酱好吃。
想就做,甘蓝打开光脑直接去将昨晚试过的果子全部下单一百斤,反正做黄梅酱很简单,正好现在拿来了可以先泡。
又继续去逛食材店,昨晚想到的干锅类的美食甘蓝去逛了一圈,还是决定就在本星球买,这些食材本星球都有,一会学生们起来吃好早餐的时候就可以开始制作了。
今天不会像昨天一样十点就开始了,要更早,八点半这样,今天除了要制作红果酱,还要做三类干锅,具体要做什么的话,待会在脑中过滤一下食谱,哪种更简单的做哪种,今天争取做个三种。
酸菜鱼肯定是要做的,毕竟酸菜鱼做法很简单,而且酸酸辣辣的非常好吃,酸菜这边也有了,鱼也已经下单了。
“你在想什么?”焦鸿博见甘蓝望着远方发呆,不自觉的又开始说话了。
“啊……”甘蓝回神,“我在想今天的新食谱要做什么好呢,明天火锅街就要开业了,虽然火锅底料有三种,番茄、清汤和麻辣锅底,但我觉得还是少了,想让菜单丰富一些。”
“所以你想到了吗?”焦鸿博坐在甘蓝对面,明显对这个话题很感兴趣。
“想到了,今天就做鱼和鸡,如果时间还富裕的话再做一款素的。”
“甘蓝老师,鱼和鸡也能拿来做火锅吗?”学生听到今天的课程终于忍不住插了一句嘴。
“当然可以了,鸡的话我是要做成干锅的,鱼的话是要有汤的。”
第553章纠结
甘蓝说完这句话就不再解释了,现在解释了等下做的时候还得再说一遍,这种事情会让人头秃啊。
还以为学生会问的,但他们没有,只是哦了一声,就开始准备吃早餐了。
甘蓝:“……”这和十万个为什么的学生不一样啊,她都想好台词怎么敷衍过去了,结果就淡淡的哦了一声就没事了吗?
如果学生们知道甘蓝是这么想的话肯定会吐槽起来,毕竟这段时间以来,只要甘蓝不想解释的每次都会敷衍过去,说了跟没说一样,现在他们已经不想问了,问了得到的回答也不是他们想要的。
省了解释的甘蓝虽然有些不适应,这可能就是学生们惯出来了,正想着用什么来化解一下尴尬的,结果救星真的来了,眼尖的看到了快递机器人的身影,连忙站起身去跑去拿。
去拿回来后将用来试做酸梅酱的果拿出来,里面有深绿色的,深紫色的,还有个暗黄色的,这个暗黄色的和黄梅长得差不多,就是相比起黄梅更大个一些,一会处理皮和里面的核更方便了。
全都让料理机器人拿去清洗,用盐水浸泡。
至于今天要做的干锅鸡酸菜鱼还有干锅土豆这些他们星球就有,也已经买好了。
正蹲着给各种果用盐浸泡的甘蓝,听到学生叫她了。
“甘蓝老师,可以吃早饭了!”
“甘蓝老师,你要吃什么我给你捞粉!”
“甘蓝老师,我今天还卤了猪脚,待会给你加菜!”
学生们还是一如既往的热情,焦鸿博也感受到了这种热情,笑得一脸的开心。
甘蓝拒绝了学生帮忙捞粉的好意,不过还是接受了给她加菜的猪脚,这早上就吃得那么丰盛,想不胖都难。
当然这样的时刻还是要和直播间观众们分享一下,他们肯定也很久没吃螺蛳粉了,想到螺蛳粉甘蓝就想起了那里还有一款非常好吃的田螺鸭脚煲,突然就想吃了,那味道是真真的好吃啊,尤其是鸭脚,绝了!
不然明天的教程就再加个田螺鸭脚煲吧,昨天砍下的鸭掌虽然没有了,但明天火锅街要开业了肯定会有的,到时候将这些鸭脚拿来做田螺鸭脚煲。
边想边将已经软化过的米粉放进热水里捞一下放进碗中,接着依次往碗里放入酸菜、酸笋、炸花生、已经焯熟了的青菜、最经典的腐竹、木耳,再来个猪脚,加上几片叉烧和卤牛肉,再将螺蛳汤倒入满满一碗都是配菜的螺蛳粉中。
这香味,这颜值,甘蓝抱着一大碗螺蛳粉迷恋的嗅了又嗅,太香了,这熟悉的酸笋的味道。
“可以不放酸笋吗?”焦鸿博皱着一张脸,“这味道我感觉有点受不了。”
“可以的,就是缺少了螺蛳粉的灵魂。”对这一点,甘蓝表示理解,“焦大师,你可以先试一试放酸笋看看,弄一个小碗吃,好吃你再继续做,不好吃的话一小碗也不算浪费,毕竟确实有些人是接受不了酸笋的味道的。”
“那我怎么听说你们这里的规矩是吃多少拿多少,不允许浪费?”焦鸿博在酸笋碗面前犹豫不绝,“不然我现在做一碗,到时候另外拿出个小碗捞出一筷子试试看,接受不了我就不放。”
“哪用得着那么麻烦。”甘蓝拿出一个小碗,“焦大师,你来试试我的。”
“这怎么好意思。”嘴里说着不好意思的焦鸿博将自己做了一半的螺蛳粉放下,走了过来坐在甘蓝面前,“一筷子就行了,别多了。”
甘蓝确实给焦鸿博夹了一筷子,然后夹了些配菜放进去,再给他倒了一点汤,在这个过程中,非常不争气的吞
