怪不得冬祭之后，满朝都进入过年状态，原来因为今年的汇报都做完了，肯定放松了啊。

　　明年的计划明年再说！

　　一上午过去，冬祭那边也开始轮换着吃饭。

　　流水般的食物从膳房送到各处，送之前准备的时候，苏菀跟李蓉蓉还被喊到大厨房，跟着主事，员外郎们身后。

　　让她们两个看着各处怎么安排，看看哪里容易出差错。

　　等到快到饭点，这才让她俩回去。

　　这样看来确实忙碌了点，但苏菀跟李蓉蓉都明白这样做的目的。

　　自然是让她们两个好好学学，这次出来的原因，不也因为这个吗？

　　苏菀发现南丞副对她也没那样别扭了，估计已经知道菌菇蒸菜的事。

　　这样便好。

　　苏菀无意讨好，但也无意交恶。

　　她看的出来，尚食司的女官们都是不错的人，可能有些小私心，但这并不影响大局。

　　谁还没点小私心呢。

　　只要大家好好做事，那便没什么，若揪着这些小细节不放，那还做不做事了。

　　回到小厨房，这边自然立刻忙碌。

　　还是以苏菀为主，这次李蓉蓉收拾好蒸菜，立刻过来帮忙打下手。

　　到底是家传的手艺，有些事情不用苏菀多说，李蓉蓉就知道怎么处理食材，让她省了不少事。

　　今天中午定的饭菜要多一点。

　　毕竟是午饭，还是要丰盛些的。

　　素回锅肉，红烧排骨，红烧茄鱼，菌菇芋头，糖醋酥豌豆，再来一个烧拌香辣笋。

　　六个素菜，看着却十分热闹，像是肉菜一样。

　　李蓉蓉也发现了，苏菀做的饭菜越来越丰盛。

　　只要给她时间，估计做一桌三百道菜都有可能。

　　跟苏菀相处越久，她就越佩服，渐渐竟然没了之前别扭的心理。

　　但这些菜看着不算难，若用荤菜来做，李蓉蓉也行，偏偏全都要做成素的。

　　旁的不说，素回锅肉，这要怎么做？

　　只见苏菀拿出两白个萝卜出来，认真道：“就用它来做。”

　　萝卜？

　　做成回锅肉？

　　这味道可是千差万别，格外不一样啊。

　　其他材料则跟普通回锅肉一样，什么面粉，豆瓣酱，甜酱，再有生姜。

　　萝卜去皮切成回锅肉大小的片状，直接焯水沥干。

　　趁着表面还有湿气，放入面粉跟淀粉调出来的面糊里，这面糊还要放些盐调味。

　　煮过的萝卜有些软，但不至于直接碎掉，毕竟只是焯水，苏菀把握的火候很好，这样裹了面糊的萝卜片再放到菌菇油里面炸香，炸到看起来金黄，便是仿制的肉片。

　　主要是增加萝卜的口感跟调味，这样味道才好。

　　回锅肉的肉片仿制好了，剩下的步骤就跟做普通回锅肉一样，不过动作不能太大，炒的时间也不用太长。

　　毕竟到底还是萝卜，如今裹满调味，用面糊跟调味，让它模拟回锅肉的口感。

　　吃起来肉质细嫩，口味也鲜香。

　　这样也行？

　　如果不仔细看的话，这真的被糊弄过去了。

　　主要这配菜跟做法，就是回锅肉的做法啊。

　　很多人不爱吃这素菜，不就因为没什么味道，吃起来寡淡得很。

　　可现在这素菜哪里有寡淡的感觉？

　　素斋还能这样做？

　　不过那些法师们会吃吗？

　　这个念头只停留一两秒。

　　怎么不会吃！

　　以大家对他们的了解，肯定立刻动手。

　　这才第一个菜，后面的菜又要怎么做？

　　特别是有个红烧排骨，这要怎么办。

　　苏菀听了就笑：“方才用白萝卜，这会当然用红萝卜，别忘了，我们可是有秘方的。”

　　苏菀指了指菌油，又指了指她特制的沙茶粉。

　　不就是素斋吗，照样做得格外好吃！

　　但这里面的红萝卜其实只是做排骨中的骨头而已，“肉”当然还需要白心红薯帮忙。

　　这里一定要选没什么味道的红薯，如此才能更容易“排骨”上的“肉”。

　　李蓉蓉已经开始期待苏菀能做出什么珍品了。

　　别说整日吃素的出家人。

　　就算是她这个从小做蒸红菜的，也忍不住想尝尝。

　　红烧“排骨”，现在就开始做！

　　苏菀刚要动手，又闻到旁边蒸笼里传来的味道。

　　她指点李蓉蓉做的菌菇芋头已经好了，这会都能闻到里面的味道。

　　原本炸过的菌菇已经够美味，再经过李蓉蓉精心调味，这会全都渗透到芋头里，大火开始蒸，味道很快就出来。

　　这闻着，根本不比肉差！