钱。

　　井菊是苏家的婢女，如今因着苏家全靠苏菀，所以这婢女也靠向苏菀，现在来小食店打杂，还能额外领份月钱。

　　苏菀看着，姨娘道：“店里实在太忙，就雇了两个人过来，只是没想到京都雇人花费这样大。”

　　听着姨娘讲店里的事，苏菀也只是听，并未说什么。

　　店里她们经营的很好，不需要自己画蛇添足。

　　卫钧母亲看着，就知道苏菀也是和善的人，笑容更加真挚，而卫妹妹则跟着苏菀后面，显然很佩服她。

　　等坐下休息的时候，卫妹妹才道：“姐姐，你怎么这样厉害，虽然没出来，但也能预料到各种事。”

　　苏菀笑：“什么事？”

　　“就是小食店可能会出现的问题啊，你说的情况我们都遇到过，什么食材没了，客人一定要买。”

　　“还有烫着客人了，辣着客人了。”

　　“食材不新鲜了。”

　　“反正每种事情都有应对方法，也有人想过来讹诈我们，可我母亲还有你母亲按照你说的，一提皇宫御用监尚食司，就没人敢惹事。”

　　原来是这件事。

　　苏菀肯定知道开店会遇到很多事，这在她看来也就是岗前培训。

　　没想到意外让卫妹妹这么佩服。

　　苏菀顺便问了外面同行们的事，知道他们不敢来找麻烦，也就放心了。

　　而且虽然都做麻辣烫，但他们做的口味显然不如自家。

　　只有自家实在没地方坐，客人们才会去吃一口“赝品”聊以慰藉。

　　赝品这二字是他们自己说，跟自家可没关系。

　　两人说着话，店里客人渐渐多起来，苏菀也跟着帮忙。

　　虽说已经是春日，但来排队吃麻辣烫的人依旧很多，一个人平均消费基本在二十文左右，在京都里不算特别多。

　　有的还拖家带口，一家人每每吃一顿然后再出门。

　　但看着他们就觉得热得慌。

　　现在春天还好，等到夏天只怕生意会冷清起来。

　　这可不是现代有空调的日子。

　　开着空调吃火锅，吃麻辣烫，那叫一个爽，可以跟开空调盖被子媲美。

　　但顶着暑热的天气还来吃麻辣烫，这要多钟爱啊。

　　苏菀已经在帮忙煮菜，多个人帮忙，上菜速度就快很多。

　　这样的忙碌一直持续到亥时，也就是晚上九点多，客人方才陆陆续续少了，店里也开始收拾卫生开始算账。

　　苏菀看着店里的忙碌，开口道：“要不要再招些人，你们两个也着实辛苦。”

　　这话让卫母跟苏菀姨娘笑：“这算什么辛苦，而且这样做起来我们两个也开心。”

　　卫母还道：“我跟桂娘也商量过，但是觉得如今好，而且很快就能还卫钧师父的钱了。”

　　也是，多个人多份支出，她们两个明显是愿意省钱的。

　　苏菀也不多劝，这食店是她们经营起来的，自然听她们的。

　　不过苏菀又想到桂娘两个字，这是姨娘的名字？

　　不止卫母这么喊，店里有些熟客也是这么叫的。

　　在苏家的时候，人们都喊她三姨娘，也不记得她名字。

　　跟着自己的时候，大家喊她苏菀姨娘，还是没自己的名字。

　　现在做着食店，客人们则喊她桂娘，是她的名讳。

　　店里算账的时候，自然没避着苏菀，虽然她们两个算账都比较慢，苏菀还是耐心等着，也不过多插手。

　　小食店从正月十五开业，如今三月十七，两个月的经营，她们算的虽然慢，但算的也准。

　　这一天的净收入竟然能到近三两银子。

　　苏菀说的这个收入，是抛开人工成本，食材成本，甚至摊了下房租的。

　　不过也只是心算，并未说出来。

　　卫母却主动道：“菀菀你也东家，正好给你看看这两个月账本。”

　　苏菀并未拒绝，不该说的她不说，该看的还是要看。

　　一月中旬开业之后，当时的生意特别好，所以一个月只做了半个月，就赚了七十两银子。

　　二月天数少点，但当时天气还冷，周围同行也不多，所以净赚一百二十两。

　　可时间越往后，日收入明显降低，有多方面的原因，主要还是天气热起来了，吃麻辣烫也没那么热衷，而且新鲜劲也过了。

　　三月到今日十七天，赚了四十七两，估计这一个月肯定比不上二月份。

　　苏菀看完心里有数，笑道：“生意有旺季，就有淡季，只要还是赚的，那就没什么。”

　　大家显然也是这么想的。

　　而且能这么赚钱，两位母亲真的十分满足了。

　　像苏菀姨娘就不敢告诉苏家她到现在，已经分得近一百两的报酬。

　　只是在关店门，她跟苏菀回家的路上，悄悄把银子全都塞到苏菀手中，理由便是：“这钱放在你那安心，省得被人搜了去。”

　　旁边的井菊帮忙拿着东西，显然早就知道这个情况，可她一个月在苏菀姨娘这拿着稳定的月钱，做的好了还有赏银，她才不会傻乎乎把这事告诉苏家其他人。

　　到时候苏家人断了这份财路怎么办。

　　苏菀也没想到，麻辣烫的店能这么赚钱，可想想一天到晚的人流量，确实不少。

　　否则两人也不会舍得再招妇人过来洗菜串菜。

　　麻辣烫可比她想象中要火爆多了。

　　看着食店附近开的其他麻辣烫店面就知道了，若不是跟着店里就能蹭点饭吃，他们也不会眼巴巴开在她们店面附近。

　　苏菀也并未收下，只道：“之前也没放我这，不是一样没事吗，您就放心吧，安心把钱收到自己手里。”