先在沧莫南这位向导引领下转了外城一周，而后便寻了一家酒楼用膳。　　陈念莞表示这很可以。　　她本来就想花几日时间熟悉京城里头酒楼食肆的情况，摸摸底。　　*　　他们来的这家酒楼叫凌云阁，也算是京城里头知名的酒楼之一，沧莫南订了一个雅间，一行人便坐了进去。　　等小二进来报菜单了，陈念莞才从菜名中推测出来，这应该是家主打鲁菜的酒楼。　　大概是因为来京途中狂吃海鲜给沧莫南留下了他们喜吃鱼食的印象，沧莫南尽地主之谊给点的菜，都是鱼类：漕溜鱼片，红烧大虾，乌鱼蛋汤，当然也少不了一味葱烧海参。　　陈念莞自是不会说破的。　　有好吃的就行。　　然后起箸品鉴，鱼片嫩滑，味道鲜美，虾肉浓香甜咸，肉实多汁，鱼汤蛋色雪白，爽口滑润，至于葱烧海参，自然是香味浓郁，清鲜娇软。　　再佐以酱香可口的炖萝卜，浓淡皆宜的木须肉等等，陈念莞吃得痛快之余，不由得心里暗想，这京城的随随便便一个酒楼做出来的菜就这么好吃了，要自己当真开一家酒楼，想在其中取得一席之地，恐怕没自己想的这么简单。　　于是就装作闲聊的样子，跟沧莫南说起了京城有名的酒楼。　　而后便知道了，这凌云阁其实算是京城里十名开外的。　　至于京城里排名一甲的酒楼，自然是月满楼了，其次是御风楼，再次是吉祥居，接下来才是二甲的四家酒楼，三甲也有六家，之后就是其他小食肆了。　　乍从沧莫南口里听得月满楼的名儿，陈念莞忽而一阵高兴。　　她可算是跟这月满楼有打过交道的，还保持着合作关系呢，每个月或迟或早，都能收到陈家河粉的盈利分成，对了，月满楼应该还在卖她家的河粉呢！　　那位施二东家，也有好长一段时日没见了，要去月满楼，是不是就能见着他了呢？　　彼此是老熟人，也算得上是她的人脉，既然来了京城，交际交际也是要得的，施二东家算是酒楼业知情人士，找他套套近乎，也能从中了解一二。　　当即陈念莞就决定了，接下来就去月满楼啜一顿，顺便见见施存祈。　　酒饱饭足之后，谢过沧莫南，一行人就回香桂街去了。　　嗯，马是买回来了，可还需要有人料理呢！　　给马洗漱，喂马吃食，还有其他杂活。　　问两位杂役会不会伺候马，两位都摇头说不会，家里头也没人懂这个，这个时候，就又是陶伯发挥作用的时候了，他推荐了一个在车马坊做过的小伙儿做马夫。　　陈念莞看他说得头头是道，决定先留下试用三个月再说，不行再另外找人。　　此事就定下来了。　　因为那马夫熟车马坊，陈念莞原定计划是还要专门买一辆驴车采买载重的，于