会打开锅盖，用汤勺淋一次汤，然后撇去汤表面的浮油。那些浮油在汤面上聚成一片片小小的云朵，古月手法娴熟，轻轻一舀，就能将它们清理干净。他知道，浮油太多会影响口感，撇去后汤会更清爽。炖到一小时二十分钟时，他用筷子戳了戳羊肉块——筷子能轻松地戳透羊肉，说明羊肉已经炖得软烂了。此时的羊肉，色泽诱人，轻轻一夹，就能看到肉丝微微分离，仿佛在诉说着即将大功告成的喜悦。

古月取出锅里的葱段、姜片和花椒——这些调料的作用已经完成，留在锅里会影响口感。然后，他拿出厨房秤，仔细称出5克盐，缓缓撒入锅中。因为鱼和羊本身就有鲜味，盐多了会掩盖本味。接着，他又拿起酿造生抽，那琥珀色的液体顺着瓶口流下，在汤中晕染开，起到了提鲜却不咸的奇妙效果。最后，他把泡发好的枸杞放进锅里，那些红玛瑙般的枸杞在汤中轻轻沉浮，继续小火炖10分钟。枸杞的清甜能让汤的鲜味更有层次，仿佛给这道鱼咬羊增添了一抹温柔的底色。

10分钟后，古月揭开锅盖，热气裹挟着更加浓郁的香气瞬间弥漫开来。他拿起香油瓶，淋了一勺香油——香油的香气与鱼羊鲜交织在一起，瞬间让整个后厨的香味都变得浓郁起来。那香气，既有香油的醇厚，又有鱼羊的鲜美，还带着枸杞的清甜，仿佛奏响了一曲味觉的交响乐。他关火前，撒了一把刚切好的葱花——翠绿的葱花飘在奶白色的汤面上，像撒了层碎翡翠，既好看，又能提香。此时的砂锅，宛如一件精美的艺术品，静静地散发着诱人的魅力。

古月站在灶台前，围裙上还沾着方才切菜时溅起的汁水。他先从橱柜里取出一块叠得方方正正的粗麻布，这块布是专门用来垫汤煲的，质地厚实，既能隔热又能防滑。深底白瓷汤煲在案板上泛着温润的光泽，他双手微微弯曲，用布垫着汤煲底部，动作轻柔而谨慎，仿佛捧着一件稀世珍宝。

锅里的鲫鱼在文火慢炖下，表皮呈现出诱人的金黄色，轻轻一夹，鱼肉便颤巍巍的，似乎稍一用力就会散开。羊肉块经过长时间的烹煮，变得软烂入味，轻轻一咬就能骨肉分离。古月用特制的长柄木勺，先将完整的鲫鱼小心翼翼地盛进汤煲中央，每一个动作都细致入微，生怕弄破鱼皮。接着，他又将羊肉块均匀地围在鱼身周围，就像众星捧月一般。摆放完毕后，他后退半步，歪着头仔细端详，确保每一块羊肉的位置都恰到好处，整个构图既和谐又美观。

随后，他拿起锅盖，微微倾斜，让锅里的汤汁顺着锅壁缓缓流入汤煲。奶白色的汤汁如同丝绸一般，裹着翠绿的葱花和鲜红的枸杞，在汤煲中汇聚。随着汤汁的注入，食材被慢慢淹没，表面渐渐浮起一层细密的油花，热气裹挟着浓郁的香气升腾而起。鱼的鲜美与羊的醇厚相互交融，碰撞出一种独特而迷人的味道，丝丝缕缕地钻进鼻腔，让人忍不住深吸一口气。

“鱼咬羊来啦——”古月的声音在厨房里响起，带着几分自豪与期待。他用另一块布仔细地包裹住汤煲的把手，确认不会滑落或烫手后，挺直脊背，迈着沉稳的步伐，掀开后厨的布帘走了出来。布帘被掀开的瞬间，浓郁的香气如同潮水般涌向前厅，瞬间吸引了所有人的注意。

餐馆里原本热闹的交谈声戛然而止，客人们纷纷停下手中的动作，齐刷刷地将目光投向古月手中的汤煲。奶白色的汤汁在汤煲中微微荡漾，金黄的鲫鱼静静地躺在中央，仿佛在展示着自己的丰腴；软烂的羊肉块泛着诱人的光泽，似乎在诉说着烹饪过程中的用心；翠绿的葱花和鲜红的枸杞点缀其上，为这道美食增添了一抹亮丽的色彩。光是这视觉上的享受，就足以让客人们垂涎三尺，不少人已经不自觉地咽了咽口水，眼神中满是期待。

苏沐橙是第一个冲过去的，她手里拿着个白色的小瓷碗，眼睛亮得像汤里跳跃的光：“古月！快给我盛一碗！我都快被这勾魂的香味馋哭了！”热气裹着肉香在海风里打转，她连指尖都跟着发烫，恨不得立刻把碗怼到灶台前。

古月笑着舀起长柄铜勺，勺边凝着琥珀色的汤汁，颤巍巍地给她盛了满满一碗。汤汁落进碗里时泛起细密的金圈，还特意夹了块肥瘦相间的羊肉和带着鱼腩的鱼肉。苏沐橙踮着脚把碗举到嘴边，轻轻吹开浮油，小口啜饮——滚烫的汤刚触到舌尖，她猛地倒抽一口冷气，眼睛瞪得溜圆，睫毛都跟着颤动。

“哇！太鲜了！这汤怎么能这么鲜啊！”她手忙脚乱地把碗往石桌上一放，声音里带着破音的惊喜。汤汁顺着喉咙滑下，像是把整个春天的晨露都含在了嘴里，羊骨熬煮的醇厚与海鱼的清鲜在舌尖炸开，尾调还萦绕着一丝若有若无的香料气息。

她迫不及待地夹起颤巍巍的羊肉，牙齿刚一用力，肉就像雪片般化开，没有一丝膻味，反而裹着汤汁的清甜，连骨头缝里都沁着鲜味。“这羊肉也太嫩了吧！”话音未落，又夹起半透明的鱼肉，雪白的鱼肉在阳光下泛着珍珠光泽，入口细嫩得像凝脂，海鱼特有的鲜味和羊肉的醇厚交织成网，把味蕾层层裹住。“鱼肉也好吃！一点都不柴，鲜得能把舌头吞下去！”

苏沐橙边吃边跺脚，围裙上还沾着刚才切菜的碎末，眼睛亮晶晶的：“我以前听老厨师说‘鱼咬羊鲜得掉眉毛’，我还不信，今天终于信了！”她突然把碗往古月怀里一塞，掏出手机对着锅灶猛拍，“