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休闲裤,黑色乐福鞋擦得锃亮,头戴黑色贝雷帽,领口别着一枚银色胸针,手腕上的翡翠腕表在灯光下泛着温润的光泽,丝毫看不出近七十岁的年纪,活脱脱一个时尚达人。他目光扫过食堂,看到坐在三人桌旁单人椅上的楚凝,立刻笑着走了过去。
楚凝穿着白色舞蹈背心,露出纤细的腰肢和流畅的肩颈线条,浅灰色运动裤勾勒出修长的双腿,脚上的粉色运动鞋格外亮眼。她正对着手机屏幕,指尖飞快地敲击着,嘴角挂着甜蜜的笑容,眼神黏在屏幕上,典型的恋爱脑模样。听到脚步声,她抬起头,看到陈宇轩后,立刻放下手机,笑着打招呼:“陈叔,你来了!”
“小凝,又在跟男朋友发消息呢?”陈宇轩在她身边坐下,语气带着几分打趣,目光落在夏晚晴肩头的团团身上,眼底闪过一丝好奇,“这只鹦鹉真漂亮,是你朋友的?”
楚凝点点头,顺着他的目光看向团团,眼底满是好奇:“是瑶瑶朋友的,叫团团,脾气可大了,不让人碰。”陈宇轩笑了笑,从口袋里掏出一颗花生仁,轻轻放在手心,对着夏晚晴的领口晃了晃:“小家伙,过来吃点东西?”
团团从领口探出头,警惕地看了看陈宇轩,又看了看他手心的花生仁,犹豫了几秒,振翅飞到桌上,叼起花生仁,转身就飞回夏晚晴的肩头,快速钻进领口,仿佛生怕被人抢走似的。众人见状,都忍不住笑了起来。
楚凝也来了兴致,伸手想摸一摸团团露在外面的小脑袋,团团像是察觉到了,突然从领口飞出来,对着楚凝的手指啄了一下,力道不大,却带着明显的警告意味,随后快速飞回夏晚晴肩头,紧紧贴着她的脸颊,叽叽喳喳地叫个不停。
“抱歉抱歉,它脾气实在太大了。”夏晚晴连忙道歉,伸手轻轻安抚着团团的羽毛,“上次我给家里的圆圆喂粮,顺手摸了摸圆圆,它回家就闹了三天脾气,不吃不喝,也不让我碰它,直到我单独给它喂了最喜欢的坚果,才消气。”
“哈哈哈,这小东西也太能吃醋了。”楚凝笑着收回手,丝毫没有生气,反而觉得团团格外可爱,拿出手机,对着团团拍了张照片,发给男友,配文:“遇到一只超凶的小鹦鹉,还会吃醋,太可爱啦!”
食堂里的欢声笑语此起彼伏,就在这时,苏沐橙戴着黑色鸭舌帽,穿着米白色宽松卫衣和黑色牛仔裤,脚踩白色运动鞋,快步走了进来。她刚拍完戏,脸上还带着淡淡的疲惫,却依旧眼神明亮,一进门就直奔厨房,扯着嗓子喊:“阿月,我的烤鱼做好没?我都快饿死了!”
她跑到厨房门口,凑着门缝往里看,古月正低头处理着老板鱼,背影挺拔而专注。苏沐橙踮起脚尖,伸手轻轻拍了拍厨房门,用搞怪的语气喊:“大厨古师傅,加辣加辣!我要超辣的!”
古月抬起头,看到门口的苏沐橙,脸上瞬间露出温柔的笑意,停下手中的活,语气温柔:“快了,再等半小时就好,别着急。先去外面找位置坐下,我给你留了冰镇酸梅汤,在吧台那儿。”
“好嘞!”苏沐橙笑着应下,转身跑到吧台,拿起酸梅汤喝了一大口,冰凉的酸甜味瞬间驱散了疲惫,随后走到杨思哲和龚建的桌旁,挨着唐婉清坐下,和众人一起闲聊起来,食堂里的氛围愈发热闹,烟火气十足。
此时的厨房里,古月重新低下头,专注于手中的老板鱼。两条新鲜的老板鱼放在操作台上,每条约一斤半重,表皮光滑细腻,泛着淡淡的银白色光泽,肉质紧实有弹性——这是他早上特意去海鲜市场挑选的,老板鱼肉质细嫩,刺少,最适合用来烤制。他指尖轻轻按压鱼身,感受着肉质的紧实度,确认新鲜无误后,拿起剪刀,指尖稳稳握住鱼身,剪刀沿着鱼腹轻轻剪开,动作利落,没有丝毫拖沓。
他小心翼翼地去除鱼内脏和鱼鳃,用清水反复冲洗鱼身内侧的黑膜,那层黑膜是腥味的根源,必须彻底清洗干净。水流缓缓流过鱼身,古月的指尖轻轻揉搓着,动作温柔而细致,仿佛在对待一件珍贵的艺术品。清洗干净后,他用厨房纸吸干鱼身表面的水分,纸张按压在鱼身上,吸走多余的水分,留下干燥的表皮,这样后续烤制时,才能外焦里嫩。
随后,他拿起厨刀,在鱼身两侧各划了三刀,深浅均匀,刚好划破表皮,抵达肉质深处,既不会破坏鱼的完整性,又能让腌料充分渗透进去。每一刀的间距都精准把控,这是多年烹饪练就的手感,也是地理研究时期养成的严谨习惯,融入在烟火气里,成了独属于他的烹饪风格。
处理好鱼身后,古月开始准备腌料。他拿起一块生姜,去皮后放在案板上,手腕发力,厨刀快速起落,将生姜切成均匀的薄片和姜末,薄片用来垫在鱼身下增香,姜末则混入腌料中去腥;一头大蒜去皮后,放在掌心轻轻一拍,“啪”的一声,蒜瓣裂开,蒜香瞬间弥漫开来,再切成细碎的蒜末;半个洋葱切成粗细均匀的丝,小米辣切圈,红色的辣椒圈点缀在白色的蒜末和洋葱丝中,色彩格外鲜亮。
他将这些配料放入一个大碗中,加入三勺生抽提鲜、一勺料酒去腥、半勺蚝油增加鲜味、半勺白糖中和口感,再加入适量盐,指尖握住筷子,快速搅拌均匀。调料的比例精准无误,每一勺的分量都恰到好处,这是无数次尝试后沉淀下来的经验,也是他对食材的敬畏。
古月将调好的腌料均匀涂抹在鱼身表面及刀缝中,指尖轻轻按摩着鱼身,力道轻
