卤鸭面、奥灶面、炸小酥鱼、这些都是银翘拿手的。而且银翘还说了这些拿手菜的特点简介，光是听了就觉得好吃。其实还有许多的，不过却不太适合这里卖，而且饭店太小也不能备下太多种的材料，不然会很浪费的。

奥味酱鸭，色、香、味，营养四者俱佳，有“一家奥煮，满街飘香”之誉。特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨。奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首。红油爆鱼面：爆鱼一律用青鱼制作，面条用精白面加工成龙须面，细白柔嫩，红润喷香，食之爽口。白汤卤鸭面，鸭用老汤烹煮，故肥而不腻。

不过春雨早就听说这阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。而且则是与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。

只是春雨听银翘说，阳澄湖的蟹，只有在六月时，才开始有的还是所谓的六月黄。也就是没成年的螃蟹，不过虽然是没成年的但是叫六月黄也不是白叫的。这六月黄蟹的黄已是肥得快要流出来了，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。就是说六月黄蟹还是值得一尝的。

第二天一大早，春雨就让云笑和云喜一起，去隔壁巷子里的一家，找了一个叫卢大嫂的，让她带着她们去集市上采购肉菜等食材。

这卢大嫂是银翘做绣活儿时认识的，人很实在也很勤快。春雨昨天想着她们店里还是需要人帮忙，于是让银翘看一下来这里有没有认识的，还算不错的人去帮忙，工钱会给的丰厚。银翘立刻想到了卢大嫂，于是上门去一说，拿卢大嫂起先还犹豫，结果一听每月七百文工钱，随后干得好了还会涨工钱的，于是一下子答应了下来。她每月替人家浆洗衣物、接绣活儿、还有别的几份兼职下来，也不过五百文，这不过是去饭铺里面帮忙洗碗切菜什么的，就能每个月七百文，哪里也找不来这好事啊。

而且她还问春雨他们需不需要小二，她儿子今年都十一了还是在家无事干，又嫌他太小不舍得让去给人家当学徒，也不舍得让跟着他爹去码头做苦力，而镇里的酒楼却是嫌他背不会菜名不收做小二。

春雨本来一向对替她打工的很优待的，所以准备给每月一两银子的工钱，可是银翘和云喜都很是吃惊，认为春雨给的也太多的，都说五百文已是不少的了，可是春雨觉得那也太刻薄了