唱着新编的歌谣：\"莱阳地，沙参甜，润肺气，养天年；春播种，夏浇田，秋来收得玉连环。\"

张维祺看着这景象，对沙守义说：\"草木有灵，亦需人文滋养。你看这沙参节，既有农人的辛劳，又有医者的仁心，还有百姓的喜乐，这才是'药食同源'、'医文同脉'啊。\"他随后主持重修《莱阳县志》，在\"风俗\"卷里添了沙参节的记载，还特意加了句：\"沙参生于斯，长于斯，其性与莱阳水土相融，其名与莱阳人文共辉。\"

这年冬天，有位南方的药商想把沙参种子带回老家种植，可种出来的沙参，根细味淡，全无莱阳沙参的甘润。他回来请教沙守义，守义带他到昌水边，抓起一把沙土：\"您看这土，含沙三成，含腐殖质七成，捏之成团，触之即散，是莱阳独有的'金镶玉'土。再闻这风，带着海的潮气，又带着山的清气，别处学不来的。\"药商这才明白，所谓\"道地药材\"，原是天地人三者共铸的灵物。

第八回 贡道绵长 本草载春秋

乾隆年间，莱阳沙参的贡品规格愈发讲究：需选三年生、长一尺二寸、芦头完整、无破损的\"全须参\"，每根用绵纸包裹，装入楠木盒，由驿站快马送入京城。太医院将其与长白山野山参、霍山石斛并列为\"滋阴三宝\"，宫中嫔妃常用沙参炖燕窝，滋阴养颜；年迈的王公则用沙参配枸杞泡酒，润肺补肾。

有一年，乾隆帝南巡，途经山东，特意召见了莱阳的药农代表——沙守义的儿子沙继宗。皇帝问他：\"你家沙参为何比别处的好？\"继宗叩首答道：\"回万岁爷，莱阳沙参得五运之妙：春得木气而芽，夏得火气而长，秋得金气而实，冬得水气而藏，四季皆得土气滋养。又合六气之宜：风调则茎直，暑和则叶茂，湿匀则根润，燥适则味甘，寒中则性凝，火平则气足。故能润万物而不燥，补肺腑而不滞。\"

乾隆听了龙颜大悦，赞道：\"小小药农，竟懂天人之理！\"遂赐\"沙参之乡\"匾额一块，还命太医院编纂《御药本草》时，单列\"莱阳沙参\"条目，详述其性味、归经、配伍，其中\"甘微苦，性微寒，入肺、胃经，滋阴润肺，益胃生津\"的描述，与今日药典几乎一致。而这些文字背后，是莱阳人数百年的实践：他们知道沙参配川贝治燥咳，是\"金金相生\"；配山药治胃阴不足，是\"土金相生\"；配紫苏治风寒犯肺，是\"润燥相济\"——这些民间智慧，终于走进了皇家典籍。

沙继宗把皇帝的赏赐和《御药本草》的记载带回莱阳，刻在祠堂的石碑上。但他更看重的，是祖父传下来的那本《沙参种植要法》手抄本，里面记着\"某年大旱，晨露时浇水，参根增粗半指\"，\"某年多雨，用草木灰拌锯末，防根腐病\"，这些琐碎的记录，比任何典籍都更贴近土地。他常对子孙说：\"书上的字是死的，地里的草是活的，种药得跟着天时走，跟着土地走。\"

第九回 医家着述 实践证真知

道光年间，莱阳出了位名医叫刘廷玉，他行医四十年，善用沙参治疑难杂症，晚年写成《昌阳医案》，其中记载了许多沙参的妙用。有个病例说，城西有个屠户，常年吃油腻，得了\"梅核气\"，总觉得喉咙里有东西堵着，吐不出咽不下。刘廷玉用沙参配半夏、厚朴，三剂而愈。他在案中写道：\"此乃肺胃阴伤，气机不畅。沙参润其阴，半夏、厚朴通其气，润而不滞，通而不伤，恰合'阴平阳秘'之理。\"

书中还记录了沙参与其他药物的\"七情\"实践：\"沙参与莱菔子同用，虽相恶，然治肺虚兼食积者，少用莱菔子，反能助沙参运化，不伤其功\"；\"沙参与藜芦，古云相反，某曾试之，确见呕吐，此必忌之\"。这些都是他亲身体验的总结，比古代医书的笼统记载更具体。

刘廷玉还常到田间向药农请教，他发现沙参的采收时间与当年的\"运气\"密切相关：\"庚子年燥气盛，沙参需早收十日，免被燥气伤津；辛丑年湿气盛，可晚收半月，借土气养根。\"他把这些观察写入《运气与药收》篇，强调\"医不审运气，不知天时；农不审运气，不知地利\"，而莱阳沙参的珍贵，正在于\"天人相参，运气相合\"。

当时有位江南的医者，读了《昌阳医案》，质疑沙参能治\"心阴不足\"，认为医书载其只入肺、胃经。刘廷玉便邀他来莱阳，亲眼见一位心悸患者，用沙参配麦冬、生地，半月而愈。\"您看，\"刘廷玉指着患者的舌苔，\"肺属金，心属火，金能生水，水能济火。沙参补肺阴，肺阴足则能生肾水，肾水足则能上济心火，此乃'间接补心'之理，虽不入心经，却能通心之用。\"江南医者叹服：\"实践出真知，此言不虚！\"

第十回 薪火相传 仙草映千秋

清末民初，战乱频仍，莱阳沙参的种植曾一度中断。有位叫沙振邦的年轻人，是沙家的第十九代传人，他冒着风险，把祖传的沙参种子藏在陶瓮里，埋在梨树下，才保住了这珍贵的药种。新中国成立后，他带着种子回到昌水岸边，召集失散的药农，重新开垦沙参田。

他教年轻人辨认\"金镶玉\"土：\"抓一把土，攥紧了能成团，松开手轻轻一捻就散，这才是沙参的好家。\"他讲沙参的四气五味：\"嚼一口生沙