，太少会让蛋羹变得密实和老，太多又使得蛋羹成形更加的困难，口感也水水的。

　　一般情况下，一颗蛋，配两蛋壳水，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。

　　这些注意事项，自然难不倒李念凡，轻车熟路的，很快就把前期的准备工作做好。

　　妲己在一旁打着下手，小白则是负责和面，火凤瞥了一眼打火机，直接将其挪到了一个角落，抬手一挥，就在锅底打出了一记火焰。

　　“咕咕咕。”

　　锅中的水很快就开始沸腾。

　　当即，李念凡把蛋液放上蒸隔，盖上盖子，让火凤控制着火候。

　　锅盖一定要留缝，不能盖严实，否则蒸出来的蛋羹会有蜂窝眼，口感也会老。

　　接着，李念凡开始做第二个。

　　龙儿则是趴在一边，探着小脑袋，看着忙碌的众人，各种丰富的材料晃花了她的眼，让她狂吸着自己的口水。

　　虽然不知道高人说的蛋糕是什么，但一定很好吃就对了，哇哇哇，好期待。

　　火凤看了她一眼，严厉道：“去后院浇水！”

　　龙儿摇了摇头，撒娇道：“不要嘛，让我看会，下午再浇。”

　　“不行！快去！”火凤毫无商量的余地。

　　龙儿一脸的委屈，舍不得离开。

　　犹豫片刻，觉得是时候摊牌了，咬了咬牙小声道：“火凤姐姐，我告诉你一个秘密，后院可是有我的先祖在，超级厉害的那种。”