此大的期待。

　　霍奇森从左到右，依次掀开盖在盘子上的黑布，第一个被掀开，一看到里面的牛排他想都没想，直接摇摇头。

　　第一盘被工作人员撤了下来，接着第二盘、第三盘~第七盘~第八盘~……直到第十四盘。

　　现在整个桌面上俨然只剩下五个盘子，其中两个盘子依旧被盖着黑色的布，不见其身。

　　“老大，咱们牧场的牛排是那个啊！”大胡子瓦伦抓耳挠腮，一脸着急，说道：“怎么还不到咱们的牛肉！”

　　“急什么急，安静的等着就行。”老帕克四平八稳，继续道：“路，咱们牧场的那头牛已经运回牧场了。”

　　路玉泽点了点头，继续望向评选区。

　　霍奇森掀开第十五个盘子，先是惊异然后感觉不太对劲，他看向台下的路玉泽笑眯眯自信的跟他对视。

　　他略显无奈，眼前这个盘子里的牛肉虽然晶莹剔透，雪花纹均匀，把手放到这块西冷牛排上，一阵冰冷感传至手心。

　　无奈的点了点头，印证了自己心中的猜测，这块牛排显然不是今天加工好的。

　　盘中这块道尔安格斯牛排，显然长时间被存放在恒温之下，冷藏一段时间。

　　不过这块道尔西冷牛排，虽然放于恒温的控制下冷藏多天，但却让肉中的水分得以流失，使其肉质纤维更加紧密，口感也达到更佳。

　　他虽然不知道路玉泽是如何在众目睽睽之下把这块牛排对调的。

　　但身为路玉泽的商业合作伙伴，他是不会傻到去怕平白无故的举报对方。

　　还有最后一盘没有掀开，霍奇森轻轻的掀开黑布，盘中装着一块四四方方的极黑和牛西冷牛排。

　　这块牛排的雪花纹十分漂亮，甚至比银雪山牧场的道尔安格斯牛还要漂亮。

　　不过霍奇森还是摇了摇头，身为专业的厨师，新鲜的牛排从第一感觉上就要比冷藏过牛排要好看许多。

　　但肉质、口感却不见得比冷藏过的牛排要好。

　　霍奇森把五盘各品种的西冷牛排拿到露天的厨具去，按照美利坚的法律是不允许在公共场合使用较大明火。

　　但是赏牛大赛经过二十多年，已经向当地申请了可以使用明火的权限。

　　霍奇森把五块牛排依次放到五个煎锅中，撒了些许盐与一些其他的调味料。

　　一人控五锅，完全展现出霍奇森的厨师功底，台下的观众震惊连连，惊声尖叫，不敢置信……

　　过了大概十分钟的时间，他拿出提前就准备好的红酒倒到高脚杯中轻轻的晃了晃，使其挥发出葡萄香味，把摇晃好的葡萄酒慢慢的洒向牛排上。

　　瞬间葡萄酒的醇香与新鲜可口的牛排混合在一起，香味瞬间弥漫在整个比赛现场。

　　五份牛排被依次盛放到盘中，霍奇森把提前用红酒调制好的酱料慢慢撒至牛排全身。

　　霍奇森五个煎锅中的牛排盛放到五个干净的盘中，用薄荷叶作为点缀，一道红酒牛排就这样做好了。