是素的。

面条先用清汤煮熟捞出。

干虾用热油爆炒过，加酱油醋生姜，烧进味，再搁些黄豆酱提鲜，加水烧开，小火慢熬成卤汤汁，临出锅时，再加葱提香，荤卤就做成了。

至于素的就简单许多，用青菜加绿豆芽炒好，淋上用干红椒炸成的红油，吃在嘴里，又辣又脆生生的。

一桌子人刚端起碗来吃饭，门外却来了一位稀客，竟是陈掌柜。

他赶着马车，车了装了些新鲜的猪肉，居然还有后座肉，还应了麦芽的要求，抓了只活的老母鸡。看样子，他是真的来送礼。

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