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第四十四章 ：回程备战(2/2)
当“参赛菜”，我并不意外，故而我更加注重的，是赵海鹏做菜的过程，以及他所想表达的独到手艺。
故而，我又请教赵海鹏道:“那赵哥，咱们这个菜您是怎么安排的呢？拔丝双脆……指的是梨和山楂？”
我说话的时候，赵海鹏洗刷完毕了手中的刀具，他用灶台边的毛巾轻轻湛了下手，随后一一码放着他的工具刀。
在过程中，赵海鹏告诉我道:“我的拔丝双脆，是我爷爷留下来的独创甜品，他的正确读法应该是……拔，丝双，脆！脆指的不是水果，而是糖壳。”