第五组的其他人都在这锅鱼汤面前黯然失色。

这还不算，戴总厨从柜子里拿出了小半瓶淡黄色液体。

那是豆浆！

少量加入，可以用最快的速度，在汤锅中形成白汤，使汤的味道变得鲜甜。

“各位评委好，这是我的炖鱼汤，请品尝。”戴俊威说道。

一个面相斯文的评委推了推眼镜，笑道：

“戴总厨饭店里的炖鱼汤，我也是慕名前去吃过的。现在能尝到戴总厨亲自出品的鱼汤，还真是有口福了。”

“陈老板客气了。”

“鱼肉两面煎过，定型很好，内容软烂，加了足够的姜，所以没有腥气。我觉得很好，通过。”

一个温和的女人说道：

“鱼汤非常鲜美！不妨说，没有比鱼更能契合鲜这个主题了，我也通过。”

“谢谢顾老师。”

一个长发男子道：

“前面说得很多了，我也不多做评论。就是……下次能不能弄到胡椒？以你的能力，我觉得很有可能。通过。”

“谢谢王特厨。”

“豆浆的增鲜非常有想象力。通过。”平头男子说道。

“谢谢孙老师。”

戴俊威微笑着连连点头，眼中全部是胜券在握的自信。

就剩一个人没发言了。

那是九区的高端厨师届里一个较真的“老东西”，委员会的厨师长。

能请到他，节目组废了不知道多少口舌之力。

“黄老……”戴俊威望向了这位头发花白的老饭骨。

黄老尝了几口，吃过了鱼肉，品尝了好一会儿，才慢条斯理道：

“当然，这是海选阶段，你的汤没有问题。你也已经确定进入下一轮了，我也就说点没那么中听的。”

“咸鲜这个题目是我出的。这道汤虽然鲜味有余，但只得其一，对于咸鲜这个题目的完成度，甚至还不如前面那个腌蜘蛛肉。”

“鲜味过于单薄，甚至不得不用豆浆提味——所以我给你不通过。”

黄老亮出了一个叉！