。”

主持人喊到了他的名字。

戴俊威走上台，拿出了早已准备好的面团。

高筋小麦面粉，当谁找不到一样！

钱老板用得，那我戴总厨也用得！

在案板上铺上白面，戴俊威双手飞舞，扯面，并拢，再拉扯。

如果最后的成果简单，那么，中间的制作过程，就要让评委全部看到！

这也是加分项，而这一点，戴俊威觉得自己擅长！

面条越来越细，连刘笔看着也感到惊讶：

“这家伙想手工做成毛细啊，放在这个时代，手上确实有些功夫！”

一旁锅中的清水已经烧开，他把扯好的面投入水中，煮至大约八成熟。

另起一个小锅，倒入食用油，两个鸡蛋打散，煎至焦脆。

之后又是拿出了刘笔此前从没在普通市场上看见过的小白菜。

小白菜洗净，加入锅中炒香。

再把面汤倒入已经炒香的锅中，和面一起煮至全熟。

最后在面上撒上葱花，一份简简单单的青菜鸡蛋面，就做好了。

“我认为，家香，就是简单，纯粹，干净——这份简单干净的青菜鸡蛋面，请各位评委品尝！”