你给我种茶树，把茶叶卖给我，怎么样？”

一说起茶来，大家一定会想福建武夷山的红茶，但是广东产茶的历史跟福建是同步的，广东是三大乌龙茶产地之一。宋朝时期，团茶已经名扬天下了。

《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年已产制龙凤茶，宋真宗以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在公元一零五一年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”