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这几个字!他决定要把王主任的宴席抢过来。
“走,回酒店!”张大财钻进车里,脑子飞快转动,“他赵川江能请外援,咱们就不能创新?老葛,咱们得搞点新花样!既要好吃,又要好看,还要有面子!你把你压箱底的功夫都拿出来!”
葛大厨眼睛中也燃起了斗志:“张总,你放心!俺们老手艺,也不是吃素的!俺记得有几道老派功夫菜,现在年轻人都没见过,正好拿出来震震他们!”
“对!震死他们!”我一拍大腿。”
回到酒店,张大财立刻把豆小芳也叫来开会。豆小芳听完,冷静地分析:“赵川江这是想借王主任的婚礼打翻身仗。我们不能硬拼,要巧取。菜单不仅要好吃,还要有故事,有文化内涵,能成为话题。”
于是,我们三人关起门来,结合葛大厨的传统功夫菜,豆小芳的文化包装,再加上张大财对本地人口味的理解,鼓捣出了一套惊艳绝伦的婚宴菜单。
比如一道“金玉满堂”,其实是葛大厨的拿手菜“八宝葫芦鸭”,造型喜庆,寓意又好;一道“比翼双飞”,是改良的“鸳鸯鸡粥”,用两种不同汤底,味道绝妙;还有“锦上添花”、“年年有余”……光听名字就让人觉得高端大气上档次。
“就这么定了!”我看着最终版的菜单,信心爆棚,“赵川江,等着瞧!看老子怎么用这桌菜,把你那泔水宴比到地沟里去!”
葛大厨也摩拳擦掌,准备大干一场。
只有豆小芳,看着菜单,又看了看我,提醒道:“菜单是好了,但执行 是关键。后厨现在人心初定,要确保万无一失。还有,赵川江那边,肯定不会坐以待毙,要防着他们。”
我点点头,眼神锐利。看来,这婚宴市场的争夺,不只是一场味道的战争,更是一场没有硝烟的商战啊!
