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重回1958 | 作者:唐妮| 2026-01-30 02:34:13 | TXT下载 | ZIP下载
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“这炉还有多长时间?”
“十分钟,”
“还得等十分钟,您来着了,这炉鸭子肥,待会我亲自给您片。”
周明麻利地付了款,老师傅手艺是真不错,现在带了好几个徒弟,轻易不上手了。
两人聊了会天,热腾腾的烤鸭就推了出来,师傅带上了厚手套,只见那柄小刀上下翻飞,不一会,焦香的皮便都片了下来,
燕京烤鸭最讲究的就是皮肉分离,蘸料也有讲究,有甜酱,还有白糖,这蘸白糖算是独一份,专门配脆皮的,别的省份不这么吃。