折上巾的骄悍军士，他们大部分也都是骑兵。

按照明军的军制，一般只有骑兵，或是步兵中的甲长以上军官才配发有盔甲。

不过在驻军营地内，除了巡哨的军士，这些骑兵也不会成天披着一身盔甲，他们戴的折上巾，也起了内帽的作用。

骑兵待遇好，要比步兵好上许多，虽然也同样面临被克扣，不过大多数的骑兵们，还是有银钱向城内外商贩购买一些干菜、干肉等诸物来，配着下饭。

作为骑兵，他们总是自觉高于步卒甚多，根本不屑与步兵聚在一起，他们也是一堆堆，围聚成自己的圈子。

此时他们的碗上，更出现一些形式各异的鱼干，虽然这些鱼干很硬，味道又腥苦，却也是无人在意，很多人更连骨头都一起吃个干干净净。

很多人更是边吃边大赞着，言说这鱼干可真是上品美味，在这个肉食缺乏的时代，任何的肉食，都是受欢迎的！