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第447章 剑走偏锋(2/2)

最强小厨师  | 作者:网络收集|  2026-01-14 17:19:55 | TXT下载 | ZIP下载

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开口说道。

  “没有问题,杨姐有什么条件尽管提出来,我一定想办法满足。”赵子龙承诺一声,开始低头看起了杨紫玉总结的那份资料。

  资料的内容不多,都是总结性的东西,有的甚至只有一个数字。

  但就是这些数字,连在一起之后却总结了长风大酒店过去几个月的销售趋势,利润趋势,甚至还有未来的一些规划,看起来形象而具体。

  “过去几个月,长风大酒店之所以造成大量的亏损,主要有两个原因:第一,销售业绩下滑,造了利润减少;第二,则是内部的机构臃肿,内部消耗太大。”

  “我接管长风大酒店之后,通过日常表现以及各项测试进行筛选,大刀阔斧般的裁减了三分之一的员工,并且明确表示后续可能还会裁员。”

  “被裁减的人大多都是关系户,他们的离开不但减少了薪资的支付,更肃清了长风大酒店的风气,算是对内部调整的一个有力举措。”

  “剩余员工在见识到我们的雷霆手段之后,惟恐在将来被裁员,再不敢有任何的懈怠与放松,都加足马力干活儿,让服务水平大幅提升。”

  “在消除掉人的消极因素之后,我此时正通过各种渠道宣传我们长风大酒店的优势。在声势方面与金阳光大酒店较个高低,从而开启对他们的反攻。”

  杨紫玉抿起红唇,饶有兴趣地看向了赵子龙,显然在等待他的评价。

  “不愧是专业人士,居然在这么短的时间里,便完成了酒店的内部肃清。杨姐,有你在这里坐镇,我相信我们一定可以干过金阳光的。”

  赵子龙站起身形,目光灼灼地看着她,面上尽是激动之色。

  “管理方面交给我就行了,但是厨房那里却需要你来做些工作。”

  杨紫玉轻笑一声,缓缓地开口说道:“我们这里是酒店,住宿环境,菜品味道,以及服务水平是最重要的工作,想要获得成功,这三点必须把握好。”

  “咱们长风县是个小地方,相对于服务水平与住宿环境,人们往往对菜品的味道更为注重。所以,想要与金阳光竞争,菜品的竞争才是王道!”

  赵子龙细心听取杨紫玉的建议之后,连连点头应和:“杨姐说得是,我也注意到了这一点,经过多方咨询,沉静思考,我已经总结了一套方案。”

  “金阳光大酒店是新开的,菜谱比我们好而周全,设施条件比我们华丽,更重要的是,它们还仗着靠山,揽走了官方的一切生意。”

  “正因为如此,我们长风大酒店才会生意凋零,连月亏损。”

  “拼背景,我们拼不过对方,那我们便把大酒店的经营理念稍稍转换一下:我们拉不到高端顾客,便把目标投向低端顾客,薄利多销,以量取胜。”

  “就像伟大领袖毛主席他老人家说的那样,以农村包围城市,从而选择一条与众不同的路。那时只要我们经营得当,依然可以赚钱。”

  “他们有优势有背景,走的是王道;我们有头脑有策略,走的是人道;他们的王道可以成功,我们剑走偏锋,同样可以傲啸长风县……”

  这个主意是赵子龙、靳莹莹以及黎叔三人商量出的结果,此时他毫无保留地将其告诉杨紫玉,表明了一种信任的态度。

  “剑走偏锋?这个词用得好,你果然没有让我失望!”杨紫玉笑道。

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