功底还算不错的。只是相比于水煮，我更喜欢红烧一些……”

　　王铁手深吸一口气，凭着记忆，开始评价起先前那道菜来。

　　“通灵石斑闲散惬意，算是鱼类里的独行者，偏爱在幽静的水域翩翩起舞。如果红烧的话，便会破坏其清淡自然的意境，完全掩盖其清幽真谛。”

　　赵子龙不同意他的意见，毫不客气地出言反驳道。

　　“我们做菜，要按我们的心意，做出我们想要的味道。”

　　王铁手冷哼一声，继续开口叫道：“如果迁就于食材本身，那样岂不等于厨师被食材牵着鼻子走？在我看来，我们厨师应该全面主宰食材才对。”

　　“文章本天成，妙手偶得之，我认为食材亦是如此。”

　　“那些食材在生长之初，便已然被大自然赋予了性情。我们只有顺着它的性情走，发掘其本质，激发其潜力，才能将其味道推演到极致。”

　　“至于谁被谁牵着鼻子走，那只不过是你心里的执念而已。”赵子龙看着王铁手，耸了耸肩说道：“我认为厨师与食材，应该是恋爱的关系……”

　　此言一出，王铁手虽然有些不悦，可还是流露出了深思之色。

　　那赤四方原本便是自由主义者，此时完全被赵子龙的言论所打动。特别是听他说到，厨师与食材应该是恋爱关系时，不由感觉眼前一亮。

　　一边的冯寅看到赵子龙与王铁手语言交锋，居然不落下手，面上不由闪过了一丝的诧异。他万万没想到，这个白白净净的家伙，居然还有些真本事儿。

　　“是红烧还是清炖，是主宰还是恋爱，这只不过是做菜的理念不同而已。严格说起来，你们两个的理念都没有错，具体就看你们能不能完美实施了。”

　　当冯寅的目光投向赤四方时，这位弥勒佛不由呵呵一笑。

　　“在做菜的所有环节中，煎炒烹炸煮虽然重要，可我认为食材的切割方式更显直观。因为它直接关系到视觉与口感，所以我个人比较偏重于刀功。”

　　“先前看你处理石斑时，刀速相当的快，想必刀功应该很不错，不知道你敢不敢与我比试一番？”王铁手看着赵子龙，冷冷地开口叫道。

　　“有何不敢？尽管放马过来便是。”赵子龙对自己的刀功相当有自信，此时面对王铁手的挑战，不由洋溢出了强大的自信。

　　“嘿嘿，你先别叫得这么张狂，王大厨的刀功在整个阳州市都可以排入前十。无论是肉类还是蔬菜，都可以切出完美形态，呆会儿输了可别哭哟？”

　　冯寅看到赵子龙居然答应与王铁手比试刀功，不由得意地叫道。

　　“那又如何，输就输了呗，又不输房子不输地，我能输得起。”

　　赵子龙白了冯寅一眼，没有好气地叫道：“再说了，我就算输了，也比那些没有真材实学，只知道在一边吹嘘的无聊家伙要强上百倍。”

　　被赵子龙这么一抢白，冯寅面色苍白，气得说不出话来。

　　“冯寅，去准备一些蔬菜，我和他比试一番。”

　　王铁手看到赵子龙输人不输阵，不由向冯寅开口说道。

　　“好的，我马上去。”冯寅答应下之后，扭头向赵子龙恶狠狠地开口叫道：“你这个不知道天高地厚的家伙，呆会儿就等着被羞辱吧。”

　　看到他对自己的恨意如此浓冽，赵子龙只是随意耸了耸肩。

　　冯寅准备好比试的菜蔬之后，赵子龙与王铁手二人在那间空旷的厨房里摆开了阵势。二人各自拿着一柄白钢菜刀，做好了切割菜丝的准备。