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第1393章 大青鲨(2/2)
切。
尾鳍则需要从尾柄处砍断。
这三个部位都是鱼翅的核心部位。
取鱼胶鱼籽，得用弯刀划开鱼腹，从嘴下到尾柄，划一道长长的口子，先扯出鱼鳔，撕扯掉筋膜，这才算完成。
接着看这条大青鲨的性别。
雌性，抠出鱼籽。
雄性，就没有这一步骤了。
“宋叔，你可别小瞧我哦，你瞧好了，看我是怎么把鱼胶和鱼籽取出来的。”李锐面露微笑，拍了拍自己的胸口，自信得很。